Несмотря на то, что вы проверяли пакеты с едой и внимательно следили за тем, что вы потребляете, есть большая вероятность, что вы не сможете узнать об этих интересных фактах о еде. Вот 7 фактов о еде, которые вам может быть трудно проглотить.
1. Птичья слюна на самом деле является дорогим деликатесом
Забудьте о черной икре и дорогих трюфелях, Птичья слюна-это пища богатых людей, по крайней мере в Китае. Щи из птичьего гнезда, это дорогое лакомство, приготовленное из редких птичьих гнезд, созданных из слюны маленьких стрижей.
Гнезда, которые использовались в китайской кулинарии в течение более чем четырех столетий, растворяются в воде, чтобы сделать суп, который, как полагают, имеет изысканный вкус и приносит пользу здоровью. Эти птичьи гнезда считаются одними из самых дорогих продуктов животного питания, потребляемых человеком
2. Ваша пища может содержать следы насекомых
Вы можете быть прощены за то, что думаете, что когда вы покупаете свою еду, она не содержит ошибок и что закон гарантирует, что она останется такой. Ну, к сожалению, нет. Кажется, что некоторые из этих элементов допустимы (и часто неизбежны) в небольших количествах.
Например, в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) допускает «естественные дефекты» в пищевых продуктах, а это означает, что ваша еда может на законных основаниях содержать следы продуктов, которые вы, вероятно, не хотите глотать.
FDA начнет расследование пищевых продуктов только после того, как они превысят допустимые уровни, которые они установили. Например, шоколад будет исследован только каждый раз, когда он достигнет 60 или более фрагментов насекомых на 100 грамм - все, что ниже этого уровня, считается нормальным. Для арахисового масла уровень установлен на 30 фрагментов насекомого на 100 грамм.
3. Фрукты и овощи менее питательны, чем раньше
Вы вполне можете есть определённое количество фруктов и овощей, но, возможно, это не принесет вам столько же пользы, сколько раньше.
Результаты, опубликованные в журнале HortScience, свидетельствуют о том, что благодаря современной сельскохозяйственной практике фрукты и овощи менее питательны, чем около пятидесяти лет назад.
Было высказано предположение, что сейчас вам нужно есть в восемь раз больше апельсинов, чтобы получить такое же количество витамина А, какое у ваших бабушек и дедушек было бы много лет назад. Чтобы получить максимальную пользу от употребления фруктов и овощей, потребляйте больше их и, по возможности, ешьте органические продукты.
4. Фасованные салаты и зелень не могут быть чистыми
Когда вы покупаете свой салат и другие свежие зеленые продукты в расфасованном виде, он проходит процесс мойки, но насколько он чист? В отчете Consumer Reports, посвященном предварительно вымытым салатам, обнаружено, что 39 процентов из 200 протестированных образцов содержат бактерии, тип которых указывает на загрязнение.
Аналогичным образом, исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Риверсайде, показало, что некоторые листья - в данном случае листья шпината - имеют многочисленные складки, где бактерии могут оставаться, несмотря на мытье. Лучший совет - тщательно вымыть всю зелень независимо от упаковки или иного вида.
5. Жевание кофейных зерен может помочь устранить неприятный запах изо рта
Вы переборщили с чесноком и хотите избавиться от запаха изо рта? Те из вас, кто предпочитает жевать жвачку или даже очень крепкие мяты, делают это неправильно, поскольку ответ, по-видимому, лежит в кофейном зерне.
Да, пережевывание жареных кофейных зерен может избавить вас от чесночного или лукового дыхания. Другие хорошие варианты, чтобы освежить ваше дыхание, включают листья петрушки или мяты. Если вы предпочитаете пить кофе, а не жевать его, то израильские ученые обнаружили, что кофе может подавлять бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта, и лучше всего пить его черным.
6. Шоколад так же полезен, как фрукты
В то время как мы говорили вам, чтобы вы ели больше фруктов, возможно, мы должны также говорить вам есть больше шоколада. Исследования показали, что шоколад может быть так же полезен для вас, как и фрукты.
В тестах, в которых сравнивался темный шоколад с фруктовыми соками из черники и граната, было обнаружено, что темный шоколад содержит больше антиоксидантов, борющихся с болезнями. Для максимальной пользы лучше выбирать темный шоколад, а не молочный шоколад, так как молочный сорт содержит дополнительный сахар и намного более обработан, что снижает пользу для здоровья.
7. Поставки шоколада могут закончиться
Плохая новость для тех, кто хочет воспользоваться преимуществами шоколада, упомянутыми выше, так как популярное угощение находится в реальной опасности дефицита. Начнем с того, что цены на ваши любимые шоколадные батончики в последние годы растут (или их размер уменьшается) из-за растущего мирового спроса на какао.
Кроме того, дополнительный спрос со стороны развивающихся массовых рынков, таких как Китай, Индия, Индонезия, Бразилия и Россия, означает, что не хватает деревьев какао для удовлетворения спроса, и может возникнуть вероятность дефицита предложения.
Спасибо Вам за внимание!
Читайте так же: 5 КГ ЗА 1 НЕДЕЛЮ : Диета стюардесс