Фуршетные рулетики из сельди с плавленым сыром и солёными огурцами

Если думаете какую холодную закуску приготовить и подать к столу, то попробуйте эти фуршетные рулетики, которые точно не оставят вас равнодушными!

Приготовление

1. Застилаю пищевую пленку на доску, беру две филешки селедки и выкладываю их на доску, так чтобы один край селедки ложился на край другой, прикрывая еще пищевой пленкой сверху

2. Беру молоточек и отбиваю селедку, после чего очищаю от пищевой пленки

3. Несколько веточек укропа промываю и мелко-мелко нарезаю

4. 100 грамм сливочного масла (нужно достать заранее, чтоб оно было мягким) выкладываю в емкость, добавляю туда укроп и перемешиваю

5. 2 соленых огурца режу на небольшие кубики, если надо убираю лишнюю жидкость

6. Отбитое мясо сельди промазываю смесью укропа и масла и промазываю небольшим слоем плавленного сыра, после выкладываю огурцы и вдавливаю их немного в мясо

7. Аккуратно формирую из мяса рулетик и заворачиваю с помощью пленки, как можно плотнее, держу в холодильнике около 8-10 часов

8. Снимаю с рыбы пищевую пленку, чтоб она не осталась нигде на рулете, и режу с помощью острого ножа на круглешки. Делаю из хлеба небольшие подставки - вырезаю по рюмке кружки, на которые ставлю рыбу