Щи из свежей капусты или капустная похлёбка с мясом

Нам понадобится:

• Мясо свинины или рёбрышки - 300 г;
• Капуста - 300 г;
• Морковь - 1 шт.;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Томатная паста - 3 ст. л.;
• Картофель - 3 шт.;
• Масло растительное - 2 ст. л.;
• Зелень - 1 пучок;
• Лавровый лист - шт.;
• Чеснок - 5 зубчиков;
• Перец чёрный - 5 горошин;

Как приготовить:

Мясо помыть, порезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю. Залить 2,5 литра воды. Довести до кипения;

Добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Варить на медленном огне в течение 1 часа;

Готовим зажарку: морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем небольшими кубиками и измельчаем чеснок. Всё это пассеруем на небольшом количестве растительного масла в течение 4 минут, добавляем томатную пасту и оставляем на огне ещё на 2 минуты;

Лук, морковь, чеснок. Перед добавлением томатной пасты.

Томатную пасту можно заменить свежими помидорами. Понадобится 2 штуки.

Капусту шинкуем соломкой, а картофель нарезаем мелкими пластинками;

В бульон к мясу отправляем, подготовленные овощи и зажарку. Доводим до кипения, солим, варим около 20 минут до готовности;

Перед окончанием варки добавляем мелко порубленную зелень.

Вкусные блюда из курицы:

• "Ароматный плов с курицей: как сделать его рассыпчатым"
• "Куриные биточки с сыром: просто и вкусно"
• "Лучший способ приготовить куриное филе"

Понравился рецепт? Не будьте жадиной, поставьте "нравиться"👍 Присоединяйтесь, подписывайтесь на наш канал!