В Выселковском районе Краснодарского края откроют завод по производству сыров.
Как сообщил вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка, это будет самый крупный завод в Европе.
Предприятие сможет перерабатывать до 450 т молока в сутки. По признанию вице-губернатора, не все кубанские сыры могут конкурировать с европейскими.
Так как изначально упор делался на увеличение объемов выпускаемой продукции. Но некоторым небольшим предприятиям удается изготавливать сыры, которые по качеству не уступают зарубежным аналогам.
«У нас в регионе построено не меньше десятка сыроварен благодаря федеральной программе по поддержке животноводства на уровне семейных ферм», — отметил Коробка.
Производство сыров в регионе развивают по программе импортозамещения. Фермерскую продукцию можно купить и в торговых сетях, сообщает ТАСС. Как писал интернет-портал «Кубань 24», сыры разных сортов местного производства представили осенью 2019 года на «Кубанской ярмарке».
Многие фермеры начали успешно вести дела, благодаря грантовой поддержке. В Гулькевичском районе изготавливают моцареллу. Предприятие выпускает около 5 т сыра в месяц.
А в Мостовском районе французские сыровары планируют открыть производство.