Родоначальником системы «Раздельное питание» является диетолог из США Герберт Шелтон. Доктор более 40 лет своей деятельности посвятил исследованию данного вопроса и был убеждён, что ежедневный рацион необходимо составлять из крайне простых продуктов. Это позволяет облегчить процессы переваривания пищи, метаболизма, оздоровить организм.
Основное – разделить во времени принятие белковой и углеводсодержащей пищи. Сочетать данные продукты можно лишь с нейтральными – овощами.
Принцип действия
Желудок слабо переваривает комбинацию углеводов (макаронные изделия, крупы, сдоба) и белков (яйца, мясные продукты). Для переработки первых ему необходимо выделять щелочь, а для вторых – кислоту. Как известно, эти два фермента имеют свойство нейтрализовать друг друга. При раздельном питании ускоряется обмен веществ, шлаки и токсины живее покидают кровь.
Какие могут быть риски?
На первых порах желудок может взбунтоваться. Организм постепенно разучится вырабатывать ферменты, необходимые для одновременного переваривания того же пресловутого пюре и котлеты. У адептов раздельного питания со временем могут возникнуть проблемы психологического плана. Хорошее настроение и положительный взгляд на вещи зависят от выработки организмом определённых гормональных веществ, образующихся из аминокислоты триптофан. Она же вырабатывается только в случае одновременного поступления в систему пищеварения углеводов и белков. Такой вот «замкнутый круг».
Каких ожидать результатов?
В целом эффект похудения несомненно имеется. Но достигается он совсем не из-за разделения продуктов, а из-за автоматического уменьшения размера порций. Ведь когда вы потребляете сначала одну часть пищи, а затем другую – количество съеденного неизбежно снижается, принятие пищи становится дробным.
Выводы
На раздельном питании можно «посидеть» какое-то время. Но для начала попытайтесь отыскать такой продукт питания, который на 100% состоял бы полностью только лишь из одних углеводов либо белков. Довольно трудная задача. Поэтому полезней будет подкорректировать свой привычный ежедневный рацион – принимать пищу дробно, в небольших объёмах и чаще.