Всем привет! Куриная грудка очень капризная в приготовлении, чуть зазеваешься и на, получай, сухую подошву вместо сочного мяса. Но когда я делаю, из куриной грудки шницель, то всегда получается мягкое мясо с хрустящей корочкой.
Поехали.
Берем куриную грудку. Тщательно моем и промакиваем салфеткой. Лишняя влага нам не нужна.
Нарезаем порционно и отбиваем каждый кусочек. Режим исключительно поперек волокон.
Солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком или выдавливаем свежий.
В миску разбиваем два яйца. Слегка взбиваем и погружаем в их нашу курочку.
Затем каждый кусочек обваливаем в панировочных сухарях
и жарим.
Старайтесь сильно не зажаривать.
После жарки обязательно выложите шницель на салфетку, что бы убрать лишнее масло.
Готово!
Всем приятного аппетита! С Вами был Юрий Гагарин.
Подписывайтесь на канал и жмите пальчик вверх. СПАСИБО!