Я незнаю таких людей, которые не пробовали котлеты хотя бы раз в жизни! Каждая девушка имеет свой рецепт котлет, идеальный рецепт котлет. Наша семья не любит питаться однообразно, в связи с этим мы часто ищем новые рецепты и "творим" свои. Так произошло и в этот раз, мы захотели котлет. Но не просто котлет, а с грибами!
Мы взяли лесные грибы, которые собирал мой папа. Он любит природу, лес. Он грибник, поэтому лесные грибы у нас в изобилии😊
Лесные грибы можно купить в супермаркете, ведь на дворе 21 век, можно купить все 🙈. Но когда на улице лето, лучше собрать их самостоятельно. Сезон для грибов - вторая половина лета и первая осени.
Если вы начинающий грибник, то лучше взять с собой опытного грибника
Когда вы собираете грибы, не стоит пользоваться пакетами. Так как они не пропускают воздух, начинается процесс разложения и грибы меняют форму
Если вы ранее не пробовали какой либо гриб, то стоит скушать небольшую порцию и проследить реакцию вашего организма
Для приготовления котлет нам потребуется
- Грибы (примерно 500гр, брали "на глаз")
- Свиной фарш 500гр (берём свой любимый фарш)
- Лук
- Пару зубчиков чеснока
- 4 ст.л манки
- Соль и любимые специи
Обжарим наши грибы (они должны быть предварительно отварены с солью и лавровым листом), добавляем к ним половинку луковицы. Готовность определяем по луку - как он стал золотистого цвета, то все готово. Выкладываем все в тарелку
Теперь фарш. В миске смешиваем манку, яйцо, фарш, чеснок, и специи,добавляем вторую половинку лука. Замешиваем фарш
А теперь самое интересное, формируем котлетки! Возьмем немного фарша, раскатываем в руках или на разделочной доске, смоченой водой, блинчик из фарша (я делаю в руках). Внутрь выкладываем небольшое количество грибов. У нас получились крупные котлетки, начинки добавляли примерно столовую ложку.
Аккуратно закрываем нашу начинку, что бы её не было видно. Перекидываем котлетки из руки в руку, что бы место стыка фарша не стало видно и в этом месте она не разошлась
Выкладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут при 200 градусах
Вышли красивые, румяные котлетки с грибной начинкой. Сочные и необычно вкусные
Приятного аппетита 💖
Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал🥰