В Сахалинской области базовая стоимость набора продуктов для традиционного новогоднего салата «Оливье» увеличилась на 6,5 процента. Ориентируясь на текущие цены, островитяне потратят 445,29 рубля на порцию для средней семьи из четырех человек — год назад эта сумма составляла 418,05 рубля. Подробности skr.su рассказали в областном управлении Федеральной службы статистики.
Чтобы рассчитать так называемый «индекс «Оливье», Росстат использует традиционный рецепт. На приготовление салата для семьи из четверых человек требуется полкилограмма консервированных огурцов, 380 граммов консервированного зеленого горошка, полкило картофеля, 200 граммов моркови, четыре яйца, 300 граммов вареной колбасы, 100 граммов репчатого лука и 200 граммов майонеза. За минувший год, отмечают аналитики, почти все ингредиенты для новогоднего блюда подорожали.
Репчатый лук вырос в цене на 9,9 процента, яйца — на 8,6 процента, картофель — на 8,3 процента, а консервированные огурцы — на 5,7 процента. Вареная колбаса подорожала на 5,3 процента, а майонез — на 2,7 процента. Чуть-чуть подешевела морковь (на 5,9 процента), но это единственное исключение в списке необходимых продуктов. С учетом общей динамики цен на продовольственном рынке рост стоимости «Оливье» составил 6,5 процента.
Для сравнения, другой популярный салат на новогоднем столе — «Селедка под шубой» — обойдется сахалинцам почти вдвое дешевле. Стоимость продуктового набора для этого блюда в 2019 году составляет 226 рублей, а в 2018-м островитянам нужно было заплатить 218,18 рубля. Для приготовления блюда на четверых нужно 350 граммов соленой сельди, 400 граммов картофеля, 350 граммов столовой свеклы, 200 граммов моркови, два яйца, 100 граммов репчатого лука и 300 граммов майонеза.
Читайте также: Шуба или оливье: РИА «Сахалин-Курилы» устроило «битву титанов» праздничного стола
Кроме того, Сахалинстат сообщает о росте цен на алкогольные напитки, большинство из которых становятся обязательными на новогоднем столе. Так, шампанское подорожало за год на 3,7 процента, водка — на 4,9 процента, а виноградные вина — на 2,4 процента. Коньяк вырос в цене на 2,7 процента.
Друзья, если вам понравился этот материал – подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и ставьте лайки, ведь наши ребята очень стараются рассказать вам, как можно больше самого интересного. Всем добра!