И так, сейчас я с вами поделюсь пятью очень вкусными французскими салатами, которые подойдут на любой праздник.
1. "Французский"
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 большая морковь;
- 150гр. твердого сыра;
- 2 яблока;
- 1 репчатый лук;
- 5 ст. ложки горячей воды;
- 5 ст. ложки яблочного уксуса;
- 1 ст. ложка сока лимона;
- для заправки майонез (можно сметану).
Пока варятся яйца, мы меленько нарезаем репчатый лук. Теперь нам надо сделать маринад из воды, яблочного уксуса и сока лимона. Этим маринадом мы заливаем лук.
Морковь натрем на мелкой терке, это же проделаем и с сыром. Яблоки натрем на более крупной. Обязательно сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Сваренные яйца натираем на мелкой терке. И остается нам только собрать все вышеуказанные ингредиенты в аппетитный салатик.
И так, салат у нас идет слоями, поэтому поехали:
Лук, Майонез, Яблоко, Майонез, Яйцо, Майонез, Морковь, Майонез, Сыр, Майонез
По желанию, можно повторить все слои, кроме лука.
В пропитке этот салат не нуждается, поэтому можно подавать к столу.
2. "Семга в авокадо"
Ингредиенты:
- 50г. слабосоленой семги;
- 1 спелое авокадо;
- 2 ст. ложки йогурта;
- 10 креветок;
- 1 веточка петрушки;
- 50г. сливочного сыра;
- 2 веточки укропа;
Пока варятся креветки, мы разрежем пополам авокадо, вынем мякоть (кожуру не выкидываем, она пригодится для сервировки), от косточки можете сразу избавится, она нам точно не понадобится. Далее, если у вас есть погружной блендер, то с помощью него превратите мякоть авокадо в пюре. Если же нет, то не беда, просто хорошенько помните вилкой.
Сёмгу нужно порезать на маленькие кусочки, смешать со сливочным сыром, укропом (естественно предварительно его нарезав) и пюре авокадо.
Дело осталось за малым, заправляем йогуртом, раскладываем в наши кожурки от авокадо и украшаем креветками и листиками петрушки.
Эту вкуснятину можно подавать как охлажденной, так и сразу после приготовления.
3. "Французский цыган"
Ингредиенты:
- 500г. винограда без косточек;
- 350г. твердого сыра;
- 300г. консервированного ананаса;
- 2 зубчика чеснока;
- для заправки майонез.
Приступаем к приготовлению фруктово-сырного салата. Нарезаем ягодки винограда на две части, если они крупные, то на четыре. Кубиками нарезаем ананас и натираем сыр. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
Все ингредиенты готовы к смешиванию, заправляем майонезом. И салат готов к употреблению.
4. "Французский куриный"
Ингредиенты:
- 150г. стручковой фасоли;
- 3 ст. ложки горчицы;
- 300г. куриного филе;
- 3/4 стакана корнишон;
- 2 ст. ложки сушеных каперсов;
- для заправки майонез.
Отправляем стручковую фасоль в уже кипящую, чуть подсоленную воду. Варим примерно 3 минуты. Затем промываем фасоль в холодной воде и если попались длинные стручки, то смело разрезаем пополам.
Надеюсь вы уже отварили куриное филе, остудили и теперь его можно порезать кубиками. Также необходимо меленько нарезать корнишоны.
Замешиваем соус, это наш майонез с горчицей.
И теперь можем объединить все наши ингредиенты и наслаждаться этим простым, но таким вкусным салатом.
5. "Нисуаз"
Ингредиенты:
- 150г. тунца (консервированного);
- 1 длинноплодный огурец (или 2 короткоплодных);
- 1 сладкий болгарский перец;
- 6 шт. перепелиных яиц;
- 6 шт. анчоусов;
- 2 помидора;
- 50г. салата Романо;
- 50г. салата Латук;
- 20г. маслин;
- 1 лук красный;
- 1 ст. ложка каперсов;
- 3 зубчика чеснока;
- петрушка;
- зеленый базилик;
- 15мл. винного уксуса (белого);
- 1 ч. ложка цветочного седа;
- 1 ч. ложка дижонской горчицы;
- 50мл. оливкового масла.
Так, ну поехали, пока варятся яйца, мы займемся нарезкой овощей. Салат будет крупной резки, поэтому не мельчите. Разрежем помидоры на дольки, сладкий перец на полоски, огурцы на четвертинки. Анчоусы необходимо нарезать мелко. А каперсы с маслинами разрезаем пополам. Яйца сварены, остужены, теперь их необходимо разрезать пополам. Лук нарежем соломкой.
Все нарезанные ингредиенты, кроме каперсов смешиваем.
Теперь приступаем к изготовлению заправки.
Оливковое масло смешиваем с винным уксусом, добавляем нарезанную (крупно) петрушку, каперсы, мед, нарезанный (мелко) чеснок и дижонскую горчицу.
И наконец сервировка, на тарелку выкладываем листочки салата Латука и Романо, на них кладем овощную смесь, крупные кусочки тунца располагаем сверху. Поливаем все нашей заправкой и не забываем украсить салат веточкой базилика.
И наконец сервировка, на тарелку выкладываем листочки салата Латука и Романо, на них кладем овощную смесь, крупные кусочки тунца располагаем сверху. Поливаем все нашей заправкой и не забываем украсить салат веточкой базилика.
Смотрите также 5 вариантов горячих блюд из куриного филе.
Если вам понравились рецепты новогодних салатов, отблагодарите меня лайком и подписывайтесь на канал, впереди много вкусного.