Вкусные, воздушные пончики, приготовленные из минимума продуктов, доступных каждой хозяйке.
Вам потребуется:
- 2 ст. муки
- 1 1/3 ст. воды
- 20 г свежих дрожжей
- 2 ст.л. сахара
- 50 г мака
- сахарная пудра для посыпки
- растительное масло для жарки
Дрожжи растворите в 1/3 ст. воды и оставьте на 5 мин. За это время дрожжи должны вспениться. Вылейте дрожжи в большую миску, добавьте оставшуюся воду, сахар, муку и замесите тесто ложкой или миксером с насадкой для теста. Накройте миску пакетом или чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для поднятия.
Через 1 час тесто должно увеличиться примерно вдвое. Добавьте в него мак и размешайте. Снова накройте миску и оставьте на 30 мин.
В сковороду налейте растительное масло уровнем примерно 2 см, поставьте на огонь и хорошо разогрейте. Убавьте огонь до минимального, чайной ложкой зачерпните немного теста и выложите в сковороду. Таким образом выложите несколько пончиков, оставляя место вокруг каждого, чтобы они не слиплись во время подъема теста.
Обжарьте пончики с двух сторон, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла и посыпьте сахарной пудрой.