По рецепту Антона Кочуры, шеф-повара ресторана «ОнегинДача»
Это легкий и универсальный рецепт сырников, для которых не нужен домашний творог от бабушки с рынка. Все просто: покупайте творог 9% «Простоквашино», доступный в любом гастрономе, и следуйте рецепту. И точно не ошибетесь. Главный лайфак этого рецепта: замесите творожную массу накануне, вечером, поставьте в холодильник, а утром спокойно выпекайте. И вы получите идеальные сырники.
- На 2 пачки творога (400 г):
- Крупа манная – 40 г
- Сахар – 50 г
- 1 яйцо
- Мука пшеничная для жарки
- Подсолнечное масло для жарки
Смешиваем творог и манную крупу с яйцом, добавляем сахар. По желанию можно добавить щепотку соли, ванилина, ванильной эссенции или ванильного сахара. Убираем массу в холодильник. Наутро из получившейся массы формируем небольшие шарики, слегка планируем в муке и обжариваем на подсолнечном масле до образования золотистой корочки. При желании доводим до готовности в духовке при температуре 180° в течение 3-5 минут. Все готово. Варенье, сметана, сахарная пудра, сироп, мед, перетертые с сахаром ягоды, ванильный соус, шоколадная паста, изюм, чай, кофе, какао – все по вкусу и по желанию.
---------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал "Соль" в
Дзен
Telegram
INSTAGRAM
Наш сайт: saltmagazine.ru
----------------------------------------------------------
Еще по теме:
1. 11 лучших баров Москвы
2. Лучшие завтраки в Москве
3. 11 лучших пицц Москвы