Будем готовить замечательный бефстроганов! Для этого нам понадобится: Зелкный лук используем при подачи. Приготовление: Шампиньоны режем дольками,вёшенки рвём на сегменты,лук режем полукольцами,желательно перьями. Говядину соломкой! И так приступим: Разогреваем сковороду до 180-200 градусов(пока не пойдёт легкий дымок) кидаем говядину,придаём ей коллер(поджаристая) чтоб была,кидаем лук,жарим до золотистого цвета,далее забрасываем наши грибы и жарим ещё 2 минуты,заливаем сливками,солим,перчим по вкусу и выпариваем! Я добавляю ещё в конце кусочек сливочного масла,он придаёт нежность блюду.5 минут потушилось и можно подавать к столу,выкладываем на наше подготовленное пюре! Сверху посыпаем зелёным луком.
Будем готовить замечательный бефстроганов! Для этого нам понадобится:
- Вырезка(говяжья)-300г
- шампиньоны-150г
- вешенки-100г
- Лук(репчатый)-100г
- чеснок-1 зубчик
- Сливки-200-250
Зелкный лук используем при подачи.
Приготовление:
Шампиньоны режем дольками,вёшенки рвём на сегменты,лук режем полукольцами,желательно перьями. Говядину соломкой!
И так приступим:
Разогреваем сковороду до 180-200 градусов(пока не пойдёт легкий дымок) кидаем говядину,придаём ей коллер(поджаристая) чтоб была,кидаем лук,жарим до золотистого цвета,далее забрасываем наши грибы и жарим ещё 2 минуты,заливаем сливками,солим,перчим по вкусу и выпариваем! Я добавляю ещё в конце кусочек сливочного масла,он придаёт нежность блюду.5 минут потушилось и можно подавать к столу,выкладываем на наше подготовленное пюре! Сверху посыпаем зелёным луком.