Как встретить, чтоб весь год жить в достатке
Рада приветствовать всех на своем канале!
Сегодня речь пойдет о том, какие продукты должны быть на новогоднем столе, как накрывать и встречать Новый год.
Сразу скажу, я не соблюдаю традиции восточного календаря.
Если быть точным- переход от одного зодиакального животного к другому не имеет отношения к календарному наступлению Нового года и наступает позже (конец января-февраль), все остальное - маркетинг😉
ГЛАВНОЕ БЛЮДО НОВОГОДНЕГО СТОЛА
Итак, горячее, или основное, блюдо должно быть очень вкусным и дорогим. Таким символом изобилия и роскоши считается свиная рулька. Понятно, что ее можно заменить на любое другое вкусное для вас мясо. У нас ежегодно встреча Нового года рыбная. Поэтому я буду готовить рыбу.
Работает отлично!
В прошлом году в одной из групп по домоводству женщины обсуждали главное блюдо. Я с удовольствием следила за комментариями и была в шоке от того, что выяснялось. Знаете, что 90% женщин будут готовить? Курицу!
В некоторых источниках курица считается блюдом для бедных. Широкий потребительский спрос и низкая цена сделали курицу частым блюдом семейных застолий. Но это не блюдо новогоднего стола.
Итак, на горячее подаём дорогое мясо, дичь, рыбу.
САЛАТЫ
Здесь я приверженица качества, нежели количества. Готовьте ваши любимые салаты и щедро посыпайте их зеленью! Зелень олицетворяет денежную сферу, и чем больше разной зелени на вашем столе, тем лучше.
Я готовлю по традиции два салата - цезарь с креветками и салат с кальмарами. В обоих зелени много.
ЗАКУСКИ
Символом изобилия в новогоднюю ночь является икра и различные закуски с икрой. Так как салат с кальмарами я подаю в бокалах как закуску, то щедро выкладываю сверху икру - это божественно вкусно.
Помимо бутербродов и тарталеток, обязательно сделайте интересные закуски на ваш вкус. Подумайте, что лично для вас является символом благополучия?
У меня обязательно будет сыр (бри или камамбер) в рюмках с зеленью.
А также нарезка из строганины одной из самых дорогих северных рыб.
На новогоднем столе обязательно стоит разложить фрукты - гранат, мандарины и виноград. В прошлом году гранатом я оформила главное блюдо из рыбы.
УКРАШЕНИЕ СТОЛА
Я не мастер сервировки и не дизайнер, но с удовольствием оформляю новогодний стол, как могу и умею. Заранее продумываю композицию, эстетику. Согласитесь, что в будни у нас нет времени на сервировку, Новогодняя ночь - отличная возможность сделать это.
С чего можно начать?
1. Поставить свечи и подсвечники. Цвета изобилия - зелёный, красный, золотой, серебро. Белый - нейтральный.
2. Придумайте композицию на стол из хвои и шишек. Можно положить гирлянду из золота витиеватой дорожкой через весь стол.
3. Положить красиво салфетки, бумажные или льняные. Имейте в виду, что салфетки с новогодней тематикой из "лент и ашанов" смотрятся некрасиво и по-дурацки. Если трудно найти нормальные салфетки, возьмите просто белые, но только большого формата и более плотные. Это важно.
Идеи для сервировки стола всегда можно найти на Пинтересте!
Ну и, конечно, не обойтись без настроения и красивого наряда!
Дорогие, поделитесь, что любите готовить на новогодний стол?