Что такое вегетарианство и его характеристики.
Обычно вегетарианством называют абсолютный отказ от пищи, которая имеет животное происхождение. В этой статье вы узнаете все плюсы и минусы такого выбора человека в пользу растительной пищи, и абсолютного отказа от мясных, а также молочных продуктов.
Бывает несколько видов вегетарианства. Первый вид включает в себя частичное употребление продуктов животного происхождения, а именно яиц и молочных продуктов, и практически не имеющий недостатки, а в некоторых случаях даже считается полезной. Второй же вид, полностью исключает все продукты, противоречащие вегетарианству.
Полное вегетарианство великолепно подходит людям, борющимся с избыточным весом, ожирением. Однако, если излишний вес – врожденный, то даже благодаря вегетарианству будет тяжело сбросить лишний вес. Как правило, с годами накопления жира, в организме человека формируется множество заболеваний, в числе которых и болезни сердца. Но ученые доказали пользу разных диет, основанных на вегетарианстве. Благодаря им вегетарианцы не знают, что такое сердечные и онкологические заболевания. Идеально подходит вегетарианство для всех, кто желает не только похудеть, но и контролировать свой вес. В ней очень мало калорий, что способствует не набирать лишний вес.
Диетологи установили четкую границу дозволенного, в день для нормального функционирования человеческого организма нужно как минимум 1500 калорий. При соблюдении диет из организма выводятся все токсины и шлаки, мешающие нормальному функционированию всех жизненно необходимых органов. Желудок легко переваривает диетическую пищу.
Употребление в пищу самых разных фруктов и овощей позволяет организму человека обогатиться витаминами, фитонцидами и минералами, тем самым избавляя от авитаминоза, а также от необходимости принимать витамины в препаратах.
Минусы в вегетарианстве
Конечно же, и в вегетарианстве существует множество минусов, и особенно если диету не сбалансировать, они переходят в огромнейшие недостатки. В первую очередь возникает анемия в результате большого дефицита железа (практически не усваивается, после чего сводиться к минимуму, а то и вовсе исчезает).
Витамин в 12. Полное отсутствие этого витамина в организме приведет к нарушениям нервной системы: стрессам, длительным депрессиям и нервным срывам. Витамин в 12 содержится только в продуктах мясного происхождения, и исключить его из ежедневного рациона означает разрушить нервную систему.
Для нормального функционирования организма человеку нужен белок. Белок животных доминирует в большей степени над белком растений. Он незаменимый в формировании внутренних клеток и тканей, а также кожного покрова. Недостаток белка проявляется зудом и шелушением кожи, появляется угревая сыпь и другие заболевания кожи. Выделение гормонов и ферментов разного рода также заслуга белка.
Дефицит кальция разрушит зубную эмаль, появится чувствительность зубов, суставы чаще начнут болеть. Очень быстро наступает усталость и головокружение. Недостаток кальция отражается на суставах. Раньше здоровые и крепкие станут хрупкими, и при падении можно получить тяжелую травму, например, такую как перелом руки или ноги.
Недостаток йода, а также витамина D и фосфора, который содержится в рыбе, является большим нежелательным минусом. В рыбе ведь не только фосфор имеется, но и витамины и минералы, кислоты, которые по своей природе не являются заменимыми. Без этих витаминов возникают сердечные и глазные заболевания.
В итоге вегетарианство не только хорошо воспринимается организмом, но и также вредит. Поэтому злоупотреблять ею не следует, и, прежде, чем отказаться от мясных блюд, посоветуйтесь со своим диетологом, который ввиду ваших болезней определит, нужна ли она вам вообще. Категорически запрещена вегетарианская диета беременным женщинам и кормящим матерям.