Домашний грильяж

Попробуйте однажды домашние конфеты грильяж и вы уже не сможете остановиться!

Ингредиенты:

Для конфет:

• Миндальный (или от других орехов) жмых (жмых остаётся при приготовлении молока)
• Геркулес (без глютена или обычный)
• Финики маленькие мягкие (не королевские)

Для глазури:

• Какао тёртое - 100гр примерно
• Какао масло - 50гр
• Сироп топинамбура

Приготовление:

Скажу честно, я делаю эти конфеты "на глаз". Самое главное - исходить из количества фиников. Изначально подготавливайте финики (штук 10-12) и далее уже добавляйте постепенно ингредиенты до тех пор, когда можно будет слепить конфеты.

1. Ставим какао тёртое на водяную баню, чтобы оно успело растопиться. Лучше его расколоть на кусочки, так процесс пойдёт быстрее.
2. В это время финики замачиваем минут на 10, чтобы их было проще очистить. Далее очищаем их от кожуры и косточек. И нарезаем на кусочки, как получится.
3. Добавляем к финикам жмых, геркулес и руками хорошенечко вымешивает тесто.
4. Когда липкая масса готова, делаем конфетки.
5. Когда какао тёртое растопилось, добавляем какао масла и помешиваем массу до тех пор, когда она станет однородной. Добавляем примерно 1/2 ч л сиропа топинамбура для сладости, иначе будет очень горький шоколад. Всё перемешиваем.
6. Поливаем конфетки и отправляем их застывать в холодильник (НЕ в морозилку!).

Если кушать отдельно такой шоколад, он будет достаточно горький, а в сочетании с вкусными сладкими ореховыми конфетами, это получается фантастически вкусно :).

Приятного аппетита! :)

Подписывайтесь на мой кулинарный Яндекс Дзен!

Все рецепты без глютена, без белого сахара и без продуктов животного происхождения!

Делитесь рецептами в соц сетях :)

С Любовью Оля  OlyaZiff :)