Недавно коллега поделилась со мной рецептом очень интересного салатика, который на новогоднем столе будет как раз к месту. На праздник мне хочется сделать несколько легких холодных закусок, в том числе и салатов, а тяжелые майонезные «сооружения» из многочисленных слоев продуктов ограничить до одного или двух, не больше.
Салат, о котором идет речь, не является шедевром кулинарной мысли, это скорее случайное соединение продуктов, которое оказалось удачным. Блюдо понравилось мне необычным вкусом и легкостью приготовления из самых простых и недорогих продуктов. Большой плюс – отсутствие майонеза (я не противник его, просто иногда хочется разнообразия).
Для салата понадобится
200 г фасоли;
200 г филе сельди;
1 яблоко;
1 луковица;
1 ст. л. уксуса;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. соевого соуса;
щепотка черного молотого перца.
Приготовление.
Фасоль отварите и остудите (либо возьмите банку консервированной фасоли). Сельдь нарежьте кусочками, яблоко – тонкими и длинными пластинами. Луковицу нарежьте полукольцами, а затем замаринуйте на полчаса с разведенным уксусом и черным перцем. Лук для салата нужно брать сладкого или полуострого вкуса.
Соедините все ингредиенты вместе, и заправьте салат смесью растительного масла с соевым соусом. Последний штрих – щепотка молотого перца, но это по желанию.
Приятного аппетита!