Справедливости ради надо сказать, что и худенькая студентка и миниатюрная седенькая старушка и элегантная дама с подтянутым спутником без всякого труда и опаски испортить фигуру легко справляются и с закусками и с горячим и никогда не отказываются от десерта. Французский парадокс (См. ссылку в конце).
Не менее обстоятельное и важное действие для жителя города Ницца это покупка продуктов. Потому что если житель города Ницца по какой-то причине не обедает сегодня в кафе или ресторане, то это значит, что он обедает дома. Сколько энтузиазма и творческой энергии может вложить обыкновенный горожанин в покупку бараньих котлет!
Сначала вместе с хозяином мясной лавки он будет подробно и с упоением обсуждать как именно их нарубить, стоит ли удалить косточку или может разрезать мякоть вдоль, чтобы можно было положить внутрь начинку? Мясник обязательно даст подробные консультации сколько минут и при какой температуре их следует запекать. Он с любовью и нежностью сложит вам каждую котлетку в геометрически правильном порядке на лист восченой бумаги, ловко завернет и упакует в целлофановый пакет. Взяв с два десятка бараньих котлет житель города Ницца никогда этим не ограничится.
Он непременно попросит завернуть еще примерно кило колбасы: вам с чесноком или с перцем? Помягче или потверже, потоньше или потолще? Когда баранина и колбаса надежно упакованы, продавец мясной лавки произносит ключевую фразу всего процесса: avec ca? Это означает примерно следующее: что вы хотите еще купить в дополнение к этим скромным легким закускам? Не ограничитесь же вы такой мелочью?
Вы думаете ,что житель города Ницца скажет: ох, спасибо! Этого вполне достаточно! Вы ошибаетесь! Ни секунды не сомневаясь и не делая паузы, он возьмет еще кило телячьей печенки: как вам ее нарезать месье? Большой кулек свиных ножек: вам сырые? Доведенные до полуготовности? Может вы предпочитаете уже сваренные и сдобренные горчичным соусом, который я сегодня сам приготовил? Напоследок он купит еще пяток куриных грудок и ломоть вареной ветчины. Наконец и продавец и покупатель довольные друг другом и окончательно уверенные в том что никто из родственников или знакомых, приглашенных на обед не упадет в голодный обморок, обменяются взаимными пожеланиями хорошего аппетита, удачи и здоровья.
Покупатель отправится дальше , выбирать сыры, зелень овощи и хлеб , а продавец мясной лавки обратит свой любящий взор на следующего покупателя : так ! Теперь начнем с вами Мадам? Что вы предпочитаете?
Взаимные пожелания друг другу всевозможных благ, это особенный ритуал для жителей Ниццы.
Помимо обычных пожеланий доброго здоровья, приятного аппетита и хорошего дня, у жителей Ниццы всегда в запасе припасены отдельные пожелания к любому случаю. Они желают друг другу дополнительно хорошего послеполудня, или хорошего вечера , хороших выходных, отдельно хорошего воскресенья и хорошей субботы или любого другого дня недели , прекрасного путешествия, даже если вы собираетесь проехать две остановки на автобусе, а также хорошего куража. Помимо этого можно получить сердечное пожелание хорошего использования, если вы что то приобрели, хорошей дегустации , если вы консультировались по вопросу выбора еды или вина. Хорошего взвешивания вам пожелалают в магазине, где вы приобрели весы , хорошей химчистки вы услышите от знакомых, встретившихся вам по пути в прачечный салон. Один раз ночной портье из отеля, доставивший в номер бутылку шампанского пожелал мне экстраординарной ночи!
Ссылка на статью «Французский парадокс»:
https://zen.yandex.ru/media/id/5da33c59e6cb9b00ad47ee60/francuzskii-paradoks-sovremennaia-nauka-i-starye-tradicii-5da42d311ee34f732529a6dc