Доброго времени суток ! Сегодня будем готовить конфи для прослойки торта. Первый вопрос, который возникает в голове «Что такое конфи?».
Конфи (ударение на последний слог) изначально имеет отношение к мясу. Наверняка, вы слышали об утке конфи? Это способ приготовления мяса в собственном жире. Но к десертам это не имеет отношения. Конфи — фруктовое или ягодное пюре, проваренное и с добавлением желатина.
Конфи можно приготовить из любых ягод или фруктов, которые Вам нравятся )
Из продуктов понадобится:
Вишня-150г
Сахар-40г
Желатин-5г
Вода-30г
Подробный видео-рецепт можно посмотреть у меня на канале :)
