Доброго времени суток ! Сегодня будем готовить конфи для прослойки торта. Первый вопрос, который возникает в голове «Что такое конфи?». Конфи (ударение на последний слог) изначально имеет отношение к мясу. Наверняка, вы слышали об утке конфи? Это способ приготовления мяса в собственном жире. Но к десертам это не имеет отношения. Конфи — фруктовое или ягодное пюре, проваренное и с добавлением желатина. Конфи можно приготовить из любых ягод или фруктов, которые Вам нравятся ) Из продуктов понадобится: Вишня-150г Сахар-40г Желатин-5г Вода-30г Подробный видео-рецепт можно посмотреть у меня на канале :)