Всем привет, мои дорогие! ❤️
Несмотря на то, что за окном уже 22 декабря, у меня в этом году новогоднего настроения как то особо нет. Возможно потому, что за окном пока я наблюдаю только позднюю осень, ведь снега у нас почти нет. Но как говорится если не можешь изменить обстоятельства, измени свое отношение к ним. ❄️
Вот я и начала создавать настроение себе сама и своим близким. Поэтому выходные посвятила украшению дому 🎄и одной из своей любимой новогодней традиции - это печь имбирное печенье🍪.
Аромат от него доносится до любого уголка нашего дома….эти нотки кардамона,корицы,имбиря никого не могут оставить равнодушным. И настроение поднимается уже само собой...и вот он наш теплый, уютный Новый год уже на пороге. 🥰
Поэтому не могу не поделиться лучшим на мой взгляд его рецептом, так что ловите:
⠀«Имбирное печенье»⠀
⠀📝Ингредиенты:⠀
Мука 200г⠀
Разрыхлитель 1,5ч.л⠀
Яйцо 1шт⠀
Сливочное масло 100г (или масло ghee)
Сахар 110г (либо 4-5 ст.л. меда)⠀
Мёд 3ч.л⠀
гвоздика молотая 1/2ч.л⠀
кардамон молотый 1ч.л⠀
Корица молотая 1ч.л.⠀
Имбирь молотый 2ч.л.⠀
Какао 2ч.л⠀
⠀
Приготовление;⠀
⠀✅ Смешиваем все специи, муку, какао и разрыхлитель.⠀
⠀✅ В отдельной посуде смешиваем миксером на минимальных оборотах сахар и сливочное масло (оно должно быть мягким, не растаявшим!). Здесь сахар я заменяю медом.
⠀✅ Затем туда добавляем яйцо и еще 3ч.л меда.⠀
⠀✅ Добавляем муку со специями и тщательно замешиваем тесто.⠀
⠀✅ убираем в холодильник на 1час⠀
⠀✅ после раскатываем тесто толщиной 1-2мм прямо на бумаге для выпечки, тк тесто очень тонкое, тяжело будет иначе переносить печенье ⠀
⠀✅ вырезаем различные фигурки на своё усмотрение, я обычно использую формочки из любимой Икеа⠀
⠀✅ ну и теперь всю эту красоту ставим запекаться в духовку на 160 градусов на 5-7минут⠀
⠀Здесь нужно быть очень внимательными чтобы не упустить тот самый момент(!), печенье должно слегка потемнеть и в этот момент можно вытаскивать 🍪⠀
⠀✅ даём печенью немного остыть чтобы стало хрустящим и скорее бежим угощать близких🥰
С наступающим вас Новым годом! Радуйте себя и своих близких, мои дорогие🎄
Ваша,mombusy🙏🏼
PS больше полезной информации ищите на страничках https://t.me/mombusy 🦋