Тепловые шоковые протеины (HSP, иногда называемые стрессовыми протеинами) вырабатываются в условиях стресса и защищают клетки. Защита обеспечивается благодаря различным механизмам, например, противодействию эффектов окисления побочных продуктов в клетках, ведущих к их гибели. Физические упражнения - особенно тренировки с отягощениями при высокой интенсивности - способствуют синтезу нескольких тепловых шоковых протеинов, таких как HSP-72 и других. В ходе одного опыта на мышах выяснилось, что затормозить потери мышц с возрастом могут такие протеины, как HSP-10. Фактически, авторы этого исследования сделали смелое предположение о том, что возрастная потеря мышечной массы вовсе не является неизбежностью. А все дело в митохондриях. Митохондрии представляют собой сигарообразные органоиды, являющиеся местом как производства энергии, так и окисления жира в клетках. В митохондриях также происходит наибольшее окисление. Это окисление – неизбежный побочный эффект кислородного воздействия, и