Ингридиенты:
- Жимолость - 4 стакана
- Сахар - 4 стакана
- Вода 0,5 стакана
- Вишневые листочки 20 - 30 штук.
Приготовление:
Хочу предложить вам рецепт варенья из жимолости. Конечно, такое варенье варится летом. Жимолость это такая ягода, которая созревает одна из первых. Сейчас кусты жимолости выглядят вот так:
Летом, когда появляется свежая ягода собираем ее.
Ягоду хорошо промываем, даем воде стечь. Часть ягоды замораживаю, часть идет на варенье. Для варенья беру 4 стакана жимолости и 4 стакана сахара, из этого количества получается 1 литр варенья. Всыпаю в кастрюлю сахар, наливаю воду, ставлю на плиту. Когда сахар растает, добавляю вишневые листочки (для аромата). Даю сиропу закипеть, всыпаю ягоду. Варю, снимая пену, до готовности. Даю остыть, перекладываю в банку, вынимая вишневые листочки. Зимой наслаждаемся вкусным, ароматным вареньем. Публикую эту статью, потому что готовлю различную выпечку с использованием этого варенья.
Приятного аппетита!