Хочу предложить к новогоднему и рождественскому столу рецепт салата "Шишка" с миндалем. Это блюдо очень красиво и эффектно смотрится на праздничном столе. Салат получается очень вкусным и необычным. Отличный вариант для новогоднего стола!
Для приготовления салата "Шишка" нам потребуется:
- 300 г отварной курицы;
- 3-4 картофелины;
- 2-3 маринованных или соленых огурца;
- 0,5 луковицы (по желанию);
- 3-4 вареных яйца;
- 100-150 г твердого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- майонез - по вкусу;
- соль, перец черный молотый - по вкусу;
- 200 г целого миндаля;
- Розмарин для украшения
Приготовление:
Отвариваем картофель в мундире, очищаем и натираем на крупной терке. Вареную курицу режем мелкими кубиками. Яйца натираем на крупной терке.
В отдельной посуде соединяем курицу, картошку, порезанные мелко маринованные огурцы и яйца. Перемешиваем всё с майонезом, солим и перчим по вкусу.
Трамбуя, укладываем полученную массу на большую тарелку в виде овалов, которые послужат основанием «шишек». Этот салат можно сделать в виде одной большой шишки или двух (как в нашем примере), а можно сформировать даже три фигурки — тут все зависит только от фантазии кулинара.
Следом укладываем сыр, предварительно натерев его мелко и смешав с майонезом и чесноком ( по желанию).
Далее необходимо аккуратно и ровненько уложить сверху целый миндаль, покрывая весь салат полностью, слегка погружая орехи в слой сыра.
Завершающим штрихом раскладываем веточки розмарина для имитации еловых ветвей.
Новогодний салат «Шишка» с миндалем готов!
Всем приятного аппетита!