Жареный минтай с луком

Минтай известен тем, что за свою небольшую цену он имеет очень приятный вкус, а к тому же не досажает кучей костей. А если его обжарить вместе с лучком, то получится крайне вкусное блюдо.

Приготовление

1. 400 грамм замороженного минтая размораживаю и отрезаю голову, хвост и все имеющиеся плавники. Теперь промываю хорошенько минтай под водой и режу на удобные для еды куски

2. Перекладываю рыбу в отдельную емкость, куда высыпаю приправу и соль, после чего хорошенько смазываю всю рыбу специями

3. Крупную головку репчатого лука очищаю, промываю и нарезаю на полукольца

4. В емкость разбиваю одно куриное яйцо и взбиваю его с помощью вилки. В еще одну емкость высыпаю небольшое количество муки (около 2-3 столовых ложек)

5. Теперь беру кусочек минтая и окунаю его в взбитое яйцо, после в муку и снова в яйцо. Так поступаю со всеми кусочками.

6. Скороду смазываю подсолнечным маслом и обжариваю в нем обваленную рыбу 5 минут. Теперь к рыбе выкладываю нарезанную головку лука, добавляю соль и перец

7. Переворачиваю минтай аккуратно на другую сторону и обжариваю еще столько же, после чего снимаю с огня и подаю на стол!