Я очень люблю кабачки (например, под сырной корочкой), особенно если потушить их с овощами. Так они получаются более полезными.
Ингредиенты:
кабачки — 500 грамм;
морковь — 1 штука;
болгарский перец — 1-2 штуки;
репчатый лук — 1 штука;
соль и специи по вкусу;
растительное масло — для жарки.
Приготовление тушеного кабачка с овощами.
Кабачок режем брусочками или кубиками.
Болгарский перец режем соломкой.
Морковь очищаем и трём на тёрке или соломкой, репчатый лук нарезаем кубиком или полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем 5-10 минут: перец, морковь и и лук.
Добавляем кабачок,
солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и тушим под крышкой до готовности овощей.
Вот и все. Теперь вы тоже знаете как приготовить вкусные тушеные кабачки с овощами, ну а с чем их подавать, решайте сами. Подойдет любое мясо или рыба.