Свежие овощи и фрукты содержат питательные микроэлементы и витамины, которые так необходимы нашему организму, особенно в зимние месяцы. Вырастить шпината зимой дома под силу любому, для этого не надо быть опытным садоводом или огородником.
Для выращивания шпината дома вполне подойдут обычные цветочные горшки, не большие пластиковые ящички или пластиковые стаканчики. Единственное требование, у них должны быть дренажные отверстия. В любую подготовленную емкость на дно насыпьте слоем в один сантиметр любой дренаж керамзит, мелкий гравий или битые кусочки кирпича и на 2/3 заполните емкость подготовленным почва грунтом. Дренаж обеспечит хорошую циркуляцию воздуха в почве и предотвратит застой воды при поливе, что в свою очередь может привести к гниению корней.
Почва смесь можно подготовить и самостоятельно, для этого понадобиться обычный садовый грунт, гумус и песок. Их перемешивают в соотношении 2:1:1, для дезинфекции их нагревают в духовке или микроволновой печи примерно в течении получаса. Можно также использовать универсальную смесь для выращивания рассады или обычный цветочный грунт, купленный в магазине. Необходимо обратить внимание на состав почвы, самое главное в его составе не должно быть торфа. Он подкисляет почву, а такой грунт не подходит для выращивания шпината.
Подготовка семян и посев в грунт
Перед посевом семена шпината рекомендуется замочить в теплой воде на 5-7 часов, чтобы ускорить их прорастание. Почва грунт перед посадкой необходимо полить и подождать пока вода впитается, если посадить семена в сухую почву и затем полить, то семена могут втянуться глубоко в почву и будут долго прорастать. При посеве необходимо следовать следующей схеме посадки: желательно оставить расстояние 2-3 см между растениями (в рядках), а глубина, на которую заделывают семена в почву не более чем 1 см.
После посева при необходимости почву увлажняют из распылителя, а емкость обязательно накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом. Для прорастания семян в так называемых «тепличных» условиях, спустя чуть больше недели, появляются первые зеленые всходы. При появления первых ростков стекло или пленку убирают, а емкость со шпинатом переносят в хорошо освещенное место.
Уход за шпинатом
Для растений должен быть установлен соответствующий температурный режим во избежание их цветения, что приводит к ухудшению вкусовых качеств шпината. Оптимальная температура для выращивания шпината составляет 14-16°С. Растения регулярно поливают. Шпинат - это растение, которое любит влагу, а сухая почва оказывает пагубное влияние на его развитие. Особенно зимой, воздух очень сухой от нагревательных приборов и батарей, поэтому шпинату требуются боле частые поливы по мере подсыхания грунта. Зимой когда световой день короткий шпинат нуждается в дополнительном освещении.