Хочу с Вами поделиться как я солю красную рыбу. Посол этот пряный, сухой, рыба будет готова примерно через 4 часа, как разойдется соль и сахар. Таким способом можно солить любую красную рыбу, семгу, горбушу, форель и др. Итак рецепт: Всё перемешать. Нарезать рыбу на слайсы, толщиной 1 см, и обмакнув одну сторону рыбы укладываем в контейнер, рядком, солью вверх. Не нужно с фататизмом, валять рыбу в засолочной смеси, это не сельдь. Положили слайс красной рыбы в смесь, что прилипли, того и достаточно. После всего, немного взбрызнуть рыбу растительным масло, и убрать в холодильник. Обязательно попробуйте так засолить красную рыбу, на праздный стол, Вы не останетесь равнодушны, очень вкусно. Вот и всё, если статья была полезна, пожалуйста ставьте лайки, Вам это ничего не стоит, а мне будет очень приятно и делитесь статьёй со своими друзьями, чтобы больше людей узнали о канале. Ведь я пишу лишь о своём опыте, а не кучу советов которые гуляют по интернету.
Хочу с Вами поделиться как я солю красную рыбу. Посол этот пряный, сухой, рыба будет готова примерно через 4 часа, как разойдется соль и сахар. Таким способом можно солить любую красную рыбу, семгу, горбушу, форель и др.
Итак рецепт:
- 4 столовые ложки соли без горки;
- 2 столовые ложки сахара без горки;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- 1 чайная ложка кориандра в зернах, 5 горошин душистого перца, растолочь в ступе, не сильно;
- на кончике ножа мускатный орех и молотую корицу.
Всё перемешать.
Нарезать рыбу на слайсы, толщиной 1 см, и обмакнув одну сторону рыбы укладываем в контейнер, рядком, солью вверх. Не нужно с фататизмом, валять рыбу в засолочной смеси, это не сельдь. Положили слайс красной рыбы в смесь, что прилипли, того и достаточно.
После всего, немного взбрызнуть рыбу растительным масло, и убрать в холодильник.
Обязательно попробуйте так засолить красную рыбу, на праздный стол, Вы не останетесь равнодушны, очень вкусно.
Вот и всё, если статья была полезна, пожалуйста ставьте лайки, Вам это ничего не стоит, а мне будет очень приятно и делитесь статьёй со своими друзьями, чтобы больше людей узнали о канале. Ведь я пишу лишь о своём опыте, а не кучу советов которые гуляют по интернету.