Медленными шагами мы двигаемся по винной карте Франции.
Началось все с Эльзаса с винной дороги длинною в 170 км, розовых вин Прованса и теперь точно знаем где пить шампанское и старейший винный бренди!
Но Францию нельзя открыть за 5 минут. Как и любую другую страну. Всему свое время!
Коньяк. На винной карте винодельческий регион Коньяк, площадью 78 000 га занимает большую часть Приморской Шаранты. На карте он выделен зеленым: COGNAC & PINEAU DES CHARENTES.
Богатства региона, где расположены 2 города Коньяк и Сента, позволяют ознакомиться с дегустацией, кулинарными мастер классами, Музей коньяка, наблюдение за работой виноделов, романские церкви, галло-романские достопримечательности и замки.
Сам коньяк - деликатный напиток, продукт двойной дистилляции белых вин терруара, которые за тем проходят долгий процесс созревания в дубовых бочках.
Коньяк, космополитичный, потребляется почти в 160 странах различными любителями. И каждый по-своему. Англичане любят его в чистом виде и в коктейле, французы вновь открывают его за аперитивом в длинном напитке. Это любимый напиток рэперов и все больше и больше американских хипстеров, когда в Китае это не редкость, чтобы увидеть его наслаждаться во время еды. Оригинальность также выходит на новые рынки, такие как Южная Африка или Океания.
Главные сорта винограда: Белое: Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш
Божоле! Виноградники раскинулись на усыпанных деревнями холмах, напоминающих тосканские пейзажи.
Где бы вы не произносили слово: "Божоле" во всем мире, знают о чем идет речь. В Божоле виноградники занимают 15 733 га и расположены на высоте около 300 м над уровнем моря.
Все еще неизвестные, белые вина Божоле - это приятные вина, которые можно пить круглый год.
Они также являются исключительными по своему способу производства. Потому, что они из сорта винограда Шардоне. Этот виноград Бургундии пользуется мировой известностью, но его не так много в этом знаковом регионе. Затем виноград прессуется, как только он поступает в погреб, а ферментация длится около пятнадцати дней.
Основные сорта винограда: Гамэ, Шардоне.
Бургундия. Регион Бургундия имеет исключительное географическое положение. Прекрасная погода для выращивания винограда, богатые почвы, известные сорта и его замечательный климат-все это в совокупности дает 84 наименования сортов, которые признаны во всем мире.
Это момент, когда не забывается опыт своих виноделов, которые передают свои ноу-хау из поколения в поколение.
Дегустация бургундского вина означает путешествие в поисках новых впечатлений.
Главные сорта винограда. Красное: Пино Нуар, Гамэ. Белое: Шардоне, Алиготе.
С остальными виноградниками Франции познакомимся позже!
Благодарю за внимание!
Шампань. Арманьяк. Юра. Ваше здоровье!
Есть вещи, которым нельзя обучиться, структурировать
По следам французских виноградников (начало про виноградники)
Национальный парк Эгмонт в Новой Зеландии
Прожила с ним 20 лет и ни разу не видела его рта