Многие не представляют жизнь без сытных майонезных салатов, другие же предпочитают более легкие и низкокалорийные, но при этом не менее вкусные. Для второго варианта идеально подойдет салат с вялеными помидорами. Он свежий, сочный, легкий и невероятно вкусный. А готовится в считанные минуты. Основной ингредиент, вяленые томаты, сегодня можно без особого труда отыскать на магазинных полках или же сделать эту заготовку самостоятельно.
Ингредиенты:
- салатные листья 4-5 шт.
- помидоры вяленые 50 г.
- помидоры свежие черри 2-3 шт.
- яйца перепелиные 3 шт.
- маслины без косточки 7-10 шт.
- лук фиолетовый 1/2 шт.
- лимон 1/4 шт.
- брынза 100 г.
- масло оливковое 2 ст.л.
- смесь сухих прованских трав и сушеных томатов 0,5 ч.л.
- соль щепотка
Порядок приготовления
1. Подготовить все необходимое. Заранее сварить яйца и остудить.
2. Салатные листья промыть и хорошо стряхнуть воду. Порвать руками на небольшие фрагменты. Выложить в миску. Добавить измельченный тонкими полукольцами фиолетовый лук.
3. Кубики брынзы. При желании можно покрошить сыр руками. Высыпать маслины. Те, что покрупнее, лучше нарезать на две части, более мелкие оставить целиком.
4. Выложить вяленые помидоры.
5. Полить лимонным соком.
6. Приправить смесью прованских трав и сухих томатов. Добавить оливковое масло.
7. Аккуратно перемешать, стараясь сильно не повредить салатные листья.
8. Далее можно переложить на другую сервировочную тарелку, сверху разбросать четвертинки черри и перепелиных яиц. Салат с вялеными помидорами готов, подавать немедленно.
Понравился рецепт? Поставь лайк и подпишись на канал!