Гу Шу Шай Хун "Гора Бессмертных", красный чай солнечной сушки урожая 2019 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "пряно-сладкий" (доминирующая тема), "сухофруктово-медово-шоколадный" (фоновая тема).
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~80%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 80%; 4-ый - 70%; 5-ый - 50%.
На первом проливе чай нпчинает завариваться мгновенно, - так что промывка и первый проливы стоит делать максимально быстрыми. А вот потом скорость заваривания чая снижается и нужно томить чайный лист, чтобы получить полный вкус.
Микропузырьки в "теле" чая (под поверхностью). (+)
Аромат крышки гайвани: "духи", "пряно-малиново-вишнёвые" нотки.
Полифенолы. (+)
Плотный, но полностью прозрачный настой, с осадком в мелкой фракции.
Вкус заваренного чая: настой с плотным вкусом, едва заметная лёгкая бархатистость. Вкус характерный для шайхуна, с отдалёнными нотками "вишня" и "конфеты".
Чай, если не считать промывку и первый пролив, очень любит кипяток - начиная со 2-ого пролива стоит начать томить его в толстостенном чайнике.
Чай заметно прогревает и расслабляет. Хороший вариант зимнего чая. Очень хорошо будет питься вечерами и холодными зимними вечерами.
