Большинство винокуров, после приобретения и получения опыта работы на бражной или бражно-ректификационной колонне, через некоторое время начинают задумываться над её апгрейдом
Одним из вариантов развития становится приобретение узла полного (промежуточного) отбора
Что это за девайс такой и для чего он нужен, я и попробую рассказать в сегодняшней статье
Итак, классический узел полного (промежуточного) отбора (далее УППО) представляет из себя металлический стакан, установленный внутри мини-царги с возможностью отбирать флегму из этого стакана
Кому не понятно что я сейчас написал, рекомендую изучить фотографию к этой статье
Для чего он нужен?
Как минимум отбор по жидкости настраивать гораздо проще и удобнее, чем отбор по пару
На данный момент мне известно 4 варианта как вы можете использовать этот узел в процессе работы со своей колонной
При любом варианте использования УППО необходимо снабжать игольчатым краном для регулировки скорости отбора
Вариант номер 1 Классический
УППО устанавливается после царги перед дефлегматором и служит для отбора голов
При такой установке вам не надо играться с мощностью дефлегматора, чтобы настроить покапельный отбор. Достаточно просто провести регулировку краном, чтобы установить скорость отбора в 2-3 капли в секунду
Вариант номер 2 Превращаем БК в БРК
Данный вариант будет актуален только для владельцев бражной колонны
Если вы установите УППО после дефлегматора и поднимите холодильник вверх, то ваша БК превратиться в БРК, и вы сможете производить отбор тела по жидкости, а это уже повышение и спиртуозности и чистоты конечного продукта
Для данного варианта вам понадобится подключение к УППО доохлодителя, чтобы минимизировать потери при отборе
Вариант номер 3 Отбираем хвосты
Так же УППО можно установить сразу после куба перед царгой
В этом случае, подключив его когда из куба начнут активно испаряться хвостовые фракции, вы сможете получить более чистый продукт. Потому что большая часть летучих хвостов не будет возвращаться в куб, а будет вами выводиться из системы
Вариант номер 4 Доотбор голов в процессе отбора тела
Вариант сборки колонны: царга, дефлегматор, основной узел отбора по жидкости, царга на 1-2 сетки, УППО, холодильник, поднятый вверх
При подобной сборке колонны основное тело мы как и во втором варианте отбираем через узел отбора, установленный после дефлегматора
А через самый верхний узел мы продолжаем отбирать головы на всём этапе перегонки
Куда именно устанавливать УППО решать только вам
Лично от себя могу добавить, что отбирать головы используя Вариант номер 1 гораздо удобнее, чем прогонять пары через всю колонну и танцевать с бубном возле дефлегматора, настраивая покапельный отбор