Добрый день !
Сегодня с вами хочется поделиться просто чудесным салатиком. Салат получается очень вкуснымм и нежным. Данный салат очень красивый и хорошо подойдёт на праздничный новогодний стол.
- Приготовление начнём с того, что 300 гр копчёной курицы нарежем на небольшие кубики.
- Пучок зелёного лука предварительно помоем, просушим и мелко нарежем.
- 100 гр грецких орехом мелко порубим при помощи ножа.
- Берём блюдо на котором мы будем формировать наш салатик, а в дальнейшем и подавать на стол. Дно блюда немного смазываем майонезом, при этом сразу формируем вид салата, т. е майонезом рисуем круг с отрезанным куском.
- Салат будем формировать послойно.
1 слой - на мелкой тёрке натираю 2 предварительно отваренных моркови. Сверху на тёртую морковь немного солим и делаем майонезную сеточку.
2 слой - аккуратно поверх моркови выкладываем подготовленный зелёный лук.
3 слой - поверх зелённого лука выкладываем подготовленную копченую курицу.
4 слой - 250 гр зелённого винограда (можно виноград брать любой главное, чтобы он был без косточек. Я использую для приготовления данного салата виноград киш-миш) предварительно помытого и просушенного, нарезаем на половинки и аккуратно выкладываем его поверх копчённой курицы срезом вниз.
5 слой - поверх винограда посыпаем подготовленными грецкими орехами и сверху делаем майонезную сетку.
6 слой - 3 предварительно отваренных куриных яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.Подготовленные желтки натираем на мелкой тёрке и равномерно распределяем по салату. Поверх желтков делаем майонезную сетку.
7 слой - На мелкой тёрке натираем куриные белки и равномерно распределяем по салату, немного присолив их. Белки сверху и края салата смазываем майонезом.
8 слой - 150 гр твёрдого сыра натираем на мелкой тёрке и равномерно распределяем его поверх салата и по краям так, чтобы весь салат со всех сторон был покрыт сыром.
- Салат украшаем используя свою фантазию. Так как у нас на носу Новый год то я предлагаю украсить салат мышками. Отвариваем куринные и перепелинные яйца (пожеланию) и при помощи гвоздики делаем мышкам нос, а при помощи чёрного горошка делаем им глазки. Из сыра вырезаем ушки и втыкаем их в наших мышек. Готовые миленькие мышки рассаживаем по салату так как вам больше нравиться.
Приятного аппетита и всех поздравляю С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ !