Сегодня готовлю простое, но очень интересное блюдо.
100 гр сухого риса я тщательно промыла и замочила в воде на целую ночь. Сливаю воду с риса через дуршлаг.
На разогретую сковородку наливаю растительное масло. Отправляю обжариваться лук, нарезанный небольшими кубиками. Обжариваю до приятного золотистого цвета.
Обжаренный лук слегка подсолю, добавлю черный молотый перец, немного острого чили перца и немного кумина. Прогрею пару минут на сковороде, так специи больше отдадут свой аромат.
Беру 500 гр фарша, фарш подойдет любой, у меня из куриных бедер.
Фарш солю, добавляю пару зубчиков чеснока, выдавленных через пресс.
Добавляю обжаренный со специями лук.
Вливаю белок от 1 куриного яйца. Вымешиваю фарш руками.
Влажными руками формирую маленькие мясные шарики. К рису добавляю чуть-чуть карри.
Готовят такую вкуснятину на пару, можно в пароварке, можно в кастрюле с кипящей водой на решетке. Я буду готовить в мультиварке.
Форму чуть-чуть смазываю растительным маслом.
Мясной шарик обваливаю в рисе и отправляю в форму мультиварки.
Готовлю шарики 20-25 минут.
Получается вот такое симпатичное блюдо: замечательный обед или ужин для всей семьи. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 100 гр сухого риса
- 500 гр фарша
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо (только белок)
- соль, черный перец,
- карри, кумин, острый чили
- зеленый лук, чили - для подачи