Салат Ромашка с чипсами – отличная идея для праздничного стола! У блюда есть «братец» - салат «Подсолнух». По вкусу они очень похожи, отличия только в оформлении. Рецепт очень простой. Из требуемых продуктов традиционный набор – куриная грудка, грибы, сыр... Такое сочетание – беспроигрышный вариант! Чипсы украсят блюдо, сделают его оригинальным. В восторге будут все, но особенно дети!
Время приготовления 1 час
Калорийность 181 ккал/100 г
Ингредиенты (5 порций)
· маринованные шампиньоны – 250 г;
· майонез – 4 ст. л;
· куриное филе – 350 г;
· соль – по вкусу;
· твердый сыр – 120 г;
· свежемолотый перец – по вкусу;
· яйца – 4 шт;
Для украшения
· консервированная кукуруза – 100 г;
· чипсы – 60 г
Подготовка ингредиентов
Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку. Когда филе полностью остынет, нарезаем его кусочками небольшого размера.
Маринованные грибы выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Обсушиваем. Нарезаем также небольшими кусочками.
Вкрутую отвариваем крупные куриные яйца. Заливаем их холодной водой. Когда остынут, очищаем. Мелко нарезаем или крупно натираем на терке.
Вкусный твердый сыр также натираем на терке.
Формируем
В салатнике объединяем подготовленные компоненты꞉ мясо, грибочки, сыр и яйца. Солим, перчим. Заправляем майонезом. Перемешиваем.
Выкладываем на плоское блюдо горкой. Ровняем верх и бока.
Украшаем
Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг. Обсушиваем.
Выкладываем ее на салат так, чтобы не было видно пустых мест.
Чипсами выкладываем «лепестки». Лучше в два ряда, чтобы «цветок» получился более пышным.
Чипсы должны быть светлые, ровные.
Подаем на стол нашу съедобную «ромашку» сразу.
Приятного аппетита!
Полезные советы
1. Чипсы размокают, потому оформлять следует перед самой подачей.
2. Кукурузу можно заменить тертыми яичными желтками, оформив ими верх блюда. Белки добавьте к остальным продуктам. Важно заранее проверить или желтки имеют красивый желтый цвет. Если они бледные, сами понимаете, вид будет не очень. В этом случае стоит вернуться к идее с кукурузой.
3. Сырое филе можно мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Вкусно будет с копченой курочкой.
4. Маринованные грибы можно заменить обжаренными на растительном масле шампиньонами.
5. Можно добавить лук и отварную, мелко натертую морковку.
6. Еще один вариант - без сыра. Салат выкладывается слоями. Первый слой – мясо. Если оно обжаривалось, то майонезом смазывать не нужно. Второй слой – натертые яичные белки. Майонезная сетка. Теперь грибы. Третий шар – лук, морковка. Сверху майонез. Желтки. Последней будет кукуруза. Поставьте блюдо в холодильник на пару часов для пропитки. Перед подачей формируем лепестки из чипсов.
7. Есть вкусные рецепты салата с морковкой по-корейски, колбасой. Словом, творчество приветствуется!
8. Если в серединку добавить половинки маслин, то ромашка превратится в подсолнух.)