Просто, быстро и и полезно!
Именно от этого салата приходится отгонять домочадцев, чтобы не схомячили и не наелись бы до часа «Х», когда блюдо с салатом окажется на столе.
Ведь сначала, чтобы этот салат был вкуснее, его ещё на полчаса хорошо бы в холодильник убрать. Но удаётся не всегда!
А ещё фишка в том, что никто из гостей не догадается, из чего сделан этот вкусный салат. Если, конечно, процесс приготовления остался «за кадром».
Рецепт я узнала случайно 3 года назад. Купила молоки, чтобы, как обычно, пожарить.
Молоки были в картонной упаковке. А на ней несколько рецептов.
По одному из них я и сварганила этот салат. Объедение! И мечта лентяйки! Ведь сначала рецепт прельстил меня своей элементарностью, т.к. кулинар из меня так себе...
Теперь такой салат готовлю довольно часто. Когда молоки есть в продаже. Товар ведь сезонный!
В начале осени в очередной раз купили молоки.
На пачке тот же рецепт + два других, ещё не опробованных. Все они на фото:
А теперь подробнее о моём любимом салате. Тонкости приготовления
МОЛОКИ
Перед варкой молоки должны чуть оттаять, а то проварятся неравномерно. Погружаю в кипящую воду, туда же добавляю приправу для рыбы (без всяких глутаматов).
Приправу можно заменить солью, специями, зеленью укропа и т.п. Это уже на ваш выбор.
Вода с молоками закипит, засекаем время. Через 10–12 минут шумовкой вынимаем молоки, даём воде стечь и ставим охлаждаться.
Насколько мелко резать молоки? На ваше усмотрение. Я режу на кусочки толщиной 1–1,5 см.
МОРКОВЬ и ЛУК
Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем не слишком мелко. На мой вкус, чем больше лука и моркови, тем лучше.
На 1 кг молок я обычно беру 4–5 морковок средней величины и 3 большие луковицы (или 5–6 мелких).
Сковорода нужна большая, но в процессе пассеровки объём уменьшится.
ЗАПРАВКА САЛАТА
Остывшие и нарезанные молоки и пассерованные овощи смешиваем. Далее заправляем майонезом.
Салат хранится в холодильнике не более трёх суток, но обычно на второй день мы его уже доедаем.
Приятного аппетита!
Попробуйте сами засолить красную рыбу! Я давно так делаю, получается в 2 раза дешевле, чем в магазине. И вкуснее!
А здесь классический (простой и не вредный) рецепт, как заквасить капусту. Зимой очень кстати!