Зима у нас бывает разная, но даже самый сильный мороз не помешает в свой выходной достать шампура, замариновать мясо, разжечь мангал и пожарить любимый шашлык.
Но на пути к вкусному блюду могут поджидать самые разные препятствия: гололед, сильнейший мороз, не разжигающийся уголь, слабый жар и многое другое. Мы подготовили несколько полезных советов, которые помогут справиться с этими преградами.
Советы для зимнего "грилинга":
- Никакого шашлыка в гараже, да и в любых других не оборудованных для этого помещениях. Это табу.
- Чтобы по дороге к столу не упасть с шашлыком в руках, лучше заранее почистить дорожку и посыпать ее солью. Очистите от снега заодно и мангал.
- Оденьтесь потеплее, можно даже поверх обычных перчаток надеть огнеупорные. И тепло, и жар не обожжет. Будьте осторожны с шарфом, лучше его завязать под курткой.
- Рассчитывайте на готовку больше времени, чем обычно. Зимой дольше и мангал будет греться, и еда готовиться. Мы рекомендуем использовать угольные брикеты ГлавЖар, так как они имеют более сильную теплоотдачу за счет своей плотности. Кроме этого, они горят до 4 часов, что и удобно, и экономично.
- Рекомендуем уменьшить расстояние от угольных брикетов до шампуров, чтобы брикеты не грели просто воздух.
- Кстати, топлива может понадобиться больше, чем обычно. Подкидывайте периодически парочку брикетов для поддержания жара.
- Вам понадобится фонарик. Световой день зимой намного короче, в Москве 22 декабря он будет всего 6 часов 56 минут. Именно поэтому, даже если Вы начнете все приготовления уже после обеда, существует риск пережарить мясо.
- И последняя наша рекомендация - для доставки готового блюда из пункта «ГРИЛЬ» до пункта «СТОЛ» использовать казан с крышкой. Причем держите в тепле до самого момента снятия мяса с мангала. Тогда шашлык точно не превратится в ледышку.
В новогоднюю ночь планируете готовить на мангале или гриле?