ИНГРЕДИЕНТЫ
творог (или сладкая творожная масса) - 500 г,
3 желтка или 2 яйца,
сахар - 4-5 столовых ложек (по вкусу),
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 100 г (и немного муки для подсыла),
смесь растительного и сливочного масел (или топленое масло) для жарки,
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Творог хорошо размять вилкой или измельчить в блендере.
Добавить желтки, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать массу.
Смоченной в воде ложкой набрать немного творожной массы.
2. Слегка обвалять в муке, стряхнуть излишки и сформировать сырник.
3. В сковороде разогреть немного масла, выложить сырники, накрыть сковороду крышкой и обжаривать на слабом огне до румяности.
Сырники перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны.
4. Готовые сырники выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать со сметаной.
Еще больше рецептов: