Пирог со шпинатом и сыром. Наверное каждый пробовал эту вкуснятину. А если ещё и тесто творожное - пальчики не просто оближешь, а вместе с ними скушаешь. Вкусный, сытный и простой в приготовлении пирог.
Сыр давно зарекомендовал себя как универсальную начинку для не сладкой выпечки. Он сочетается со всеми продуктами. Рыба, мясо, овощи и зелень - с ним все вкусно.
Шпинат содержит много витаминов и минеральных веществ. Содержит много белка, клетчатки. имеет большое количество легкоусваемого организмом железа. Шпинат особенно полезен в тех регионах, где ощущается нехватка йода. Он "тормозит" развитие зло качественных опухолей, поэтому с недавних пор его используют при лечении лучевой терапии🤔
Выбирать шпинат легко, он должен быть свежим, листики ярко зелёными и без тёмных пятен,хрустит при нажатии. Если листики вялые, не хрустят и вы просматривает видоизменение - такой шпинат лучше не брать.
В этом рецепте расскажу как приготовить творожное тесто. Начинка в такие пироги может быть любой
Для приготовления нам понадобится:
- Творог 400гр
- 2 яйца
- 300 гр муки (у меня кукурузная)
- Разрыхлитель 0.5 ч.ложки
- 20 гр масла растительного
- 0.5 ч.л соли
- 1 с.л сахара
- Сыр
- Луковица
- Шпинат
Первым что мы сделаем, это замесим тесто. Его приготовление не займёт много времени и сил. В миске смешиваем творог, яйца, масло, соль и сахар. Перемешиваем все до однородной массы
Затем добавляем просеяную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто руками или тестомесом
Получается вот такое тесто. Я месила руками, тесто получается приятным и не липнет к рукам. На его приготовление ушло буквально 2 минуты
Теперь подготовим начинку. Лк режем на квадратики и отправляем на сковороду для обжарки
Как лук обжарился, добавляем к нему шпинат. Шпинат предварительно промываем под про очной водой. Обжариваем до тех пор, пока не испарится вся влага.
Начинка готова. Теперь "соберём" наш пирог. Делим тесто на 2 части. Первую часть выкладываем на противень, я распределили первую часть сразу в противень, аккуратно разровняв тесто. Можно его раскатать скалкой и так же выложить на противень
Теперь выкладываем нашу начинку из обжареных шпината и лука. Распределяем по всей поверхности. У меня было мало шпината, поэтому начинки тоже не очень много. Лучше брать 2 упаковки шпината, тогда начинка будет больше
Теперь трём сыр и посыпаем его поверх начинки со шпинатом
Берём вторую часть теста и закрываем им наш пирог. Так же раскатывпем тесто и выкладываем поверх, скрепив пальцами края. Я выкладывала руками, мне было лень раскатывать скалкой🙈
Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Не нужно смазывать пирог, он подрумянится без этого. Получается вот такой быстрый и самое главное вкусный пирог!
Приятного аппетита 💖
Ставьте 👍и подписывайтесь на канал🥰