Наверняка вы уже хоть раз слышали о новости, что красное мясо не рекомендуется употреблять в пищу, потому что оно провоцирует в организме развитие страшных заболеваний, таких, как рак.
Это вопрос с постоянной периодичностью изучают ученые и эксперты в ведущих инновационных лабораториях. Итак, что есть из последних сведений по данному вопросу?
Ученые из разных стран (Англия, Америка, Канада, Южная Корея, Германия, Польша, Испания и Новая Зеландия) в составе 14 человек систематизировали новые рекомендации по употреблению красного мяса и его побочных продуктов. Чтобы провести исследование, экспертам понадобилось провести 4 методических обзора информации. Эти обзоры ставили себе целью изучение взаимосвязи между приёмом в пищу красного мяса и развитием опухолей, инсультом, инфарктом и появлением сахарного диабета.
Был еще и отдельный обзор, 5. Он занимался прослеживанием выявившихся предпочтений людей, появившихся с употреблением красного мяса. При сборе данных учитывали показатели более 1000 человек.
Исследование показало, что люди очень любят мясо, что без него они чувствуют себя значительно хуже, и что не готовы расставаться с любимым продуктом даже под угрозой ухудшения здоровья.
Но существует ли такая угроза вообще? Достоверных аргументов, подчеркивающих негативный эффект от употребления красного мяса, нет. Да, если сократить потребление мяса в несколько раз, то вероятность заболеть раком или получить инсульт снижается. Но совсем незначительно. А вот польза от такой составляющей рациона огромная! Красная мясо - это кладезь полезных витаминов и элементов.
Поэтому вывод экспертной группы - ешьте красное мясо на здоровье, столько, сколько хотите!
А в вашем рационе есть красное мясо?