Если говорить простым народным языком, то самогонный аппарат - это приспособление для перегонки браги в спирт-сырец.
Научное же название аппарата - дистиллятор.
Заядлые самогонщики, конечно, знают об этом. Но вот начинающие (а мы пишем именно для них) не все.
Хотя всем по душе народное название аппарата.
Но сегодня не экзамен на знание терминов, а публикация о руководстве “Как грамотно выбрать для себя самогонный аппарат”.
И чтобы это сделать грамотно, необходимо соблюдать базовые критерии. Рассмотрим их ниже. Перед этим лучше ознакомится с конструктивной классификацией самогонных аппаратов.
Из чего состоит аппарат?
Составляющие самогонного аппарата:
- Емкость или, как ее называют”, куб (о нем расскажем ниже)
- Дистиллирующая конструкция
-
Дистиллирующая конструкция
- Ректификационная колонна
- Дистиллятор
Если обобщить, то и РК и дистиллятор - это колонны состоящие из различных элементов (царги, дефлегматоры и т.д.). Их главное отличие в высоте. РК требует для своего функционала 2 метра.
Критерии выбора самогонного аппарата
Цель
Это самый основной критерий из всех. Поскольку, исходя из целей, вы будете подбирать свой дистиллятор.
В предыдущих публикациях мы уже говорили про дистиллят (самогон) и ректификат (спирт/водка). И о способах их получения.
То есть, перед выбором самогонного аппарата необходимо определить конечную цель. Или, что конкретно вы хотите получать спирт или самогон?
А как вы помните, спирт - это составляющая водки, настоек, коктейлей и т.д. Самогон - это дистиллят из которого делают коньяк, виски, кальвадос, сливянку и т.д.
Поскольку конструктивные особенности для каждого способа свои... Соответственно, от этого будет зависеть вид дистиллятора
Дистиллирующая конструкция
Ректификационная колонна.
О ее функционале:
- Получение чистого спирта до 96° для приготовления качественной водки, настоек, наливок, ликеров.
- Без сохранения органолептики, ароматики и т.д.
- Более сложная конструкция.
- Требует навыков.
- Дороже
- Исключает нагрев на бытовой плите из-за своей высоты (2 метра)
- Возможность сделать дистиллятор. Ректификационная колонная является сборной и разборной
Получение пищевого спирта - более сложный процесс. И ректификационную колонну приобретают самогонщики, хотя бы, с небольшим опытом. Сюда же можно отнести и использование дополнительного оборудования, например, вискарного шлема, что также требует определенных навыков.
Дистиллятор
О его функционале
- Получение самогона (коньяк, виски, бренди, кальвадос, прочий самогон)
- Сохраняет органолептику и ароматику сырья.
- Получение от 40° до 80°. В зависимости от модификации дистиллятора
С сухопарником
Предназначен для первой перегонки.
-
Емкость
Все зависит от того, в каких объемах вы будете готовить свои напитки.
Необходимо делать расчет с поправкой на то, что куб должен быть заполнен брагой на ¾, чтобы не допустить выхода браги в дистиллятор.
Самый распространенные кубы бывают
- с крышкой на хомуте
Данный вид облегчает уход и мытье емкости
-
- и с фланцем
Удобен для устройства элементов для различных задач.
- Еще бывает конусная
Это уже для более продвинутых
-
По способу нагрева
- Газовая бытовая плита
- С помощью ТЭНа (трубчатый электрический нагреватель)
- Индукционная плита
- Нагрев паром. Требует дополнительного оборудования и опыта
Можно использовать другие горелки. Это уже вопрос предпочтения и безопасности.
Главное учитывать избежание пригорания браги и возможности воспламенения продукта дистилляции.
ВАЖНО! Если вы выбираете работу на газу, всегда следите за процессами перегонки и подготовки аппарата. Поскольку срыв шланга или течь через какое либо слабое соединение может привести к возгоранию спирта в соприкосновении с открытым огнем.
По цене
Тут разбег может быть очень большой.
От 7 - 100 тыс. руб.
При учете, что самые дешевые из них - это аппараты с сухопарником, которые предназначены только для первичной перегонки.
Более подходящие дистилляторы можно начинать рассматривать с 15 000 р. В дальнейшем можно постепенно улучшать их.
-
Эта небольшая экскурсия по самогонному аппарату даст понимание на что надо обратить внимание при его выборе в магазине.
А также...
Определитесь с целью. С напитками, которые вы хотите получить, объемом и ценой.
Как начинающий самодел начните с дистиллятора.
В большинстве случаев, начинающие самогонщики переходят к более сложным процессам и уже приобретают ректификационную колонну в итоге.
И помните о безопасности.
P.S. Чрезмерное употребление алкоголя вредно