Всем доброе утро! Я помню, что вчера, когда рассказывал про декор для новогоднего торта, обещал в ближайшее время описать монтаж традиционного рождественского “Полена”, и я это сделаю обязательно, я ничего не забыл! Но сейчас не могу не рассказать вам о рецепте яблочных слоек, который мой старший сын вчера принес из школы.
Я решил его проверить сразу же, едва прочел название - яблочные слойки со спрайтом. Вы бы тоже не удержались! Особенно, если у вас есть слоеное тесто, яблоки и трое детей. А уж спрайт-то в доме, где имеются подростки, наверняка найдется.
Ничего сложного в рецепте слоек с яблоками нет
- Упаковка готового слоеного теста (500 г)
- 2 крупных яблока
- 80 гр сливочного масла
- 70 гр сахарного песка
- пакетик ванильного сахара
- чайная ложка молотой корицы
- немного лимонного сока
- стакан спрайта
Если готового слоеного теста у вас под руками нет, вы можете сделать его сами - мой коротенький ролик покажет, как сделать это максимально быстро и без особого труда,
Яблочные слойки, запеченные в спрайте
Рецепт, конечно, немного странный - вы фактически “варите” слоеные булочки с яблоком в смеси из масла, сахара и спрайта. Здесь важно не переборщить с жидкостью! Но давайте по порядку.
Прежде, чем начать готовить слойки с яблочной начинкой, включите духовку на разогрев. Наша целевая температура - 170° C.
Пока печка разогревается, мы успеем очистить яблоки от кожуры и сердцевинок, а затем нарезать из крупными дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Готовое слоеное тесто раскатываем в пласт шириной около 10 см и толщиной примерно 5 мм, Тесто нарезаем на треугольники. На широкий край треугольника кладем яблочную дольку и заворчаваем ее в рогалик, прилепляя острый край сверху.
Готовые рулетики с яблочной начинкой укладываем в норму для выпечки или на противень с высокими бортиками.
Сливочное масло растопим в микроволновке или на слабом огне и смешаем его с сахаром (обычным и ванильным). Полученной смесью заливаем наши уложенные в форму слоеные булочки с яблоком внутри. А затем сюда же выливаем спрайт.
Все это, не мешкая, отправляем выпекаться. Слойки с яблоком в духовке проведут около получаса. Они должны зарумяниться, а вашу кухню заполнит соблазнительный аромат яблочного джема.
Готовые булочки нужно достать из духовки, переложить на чистый противень или решетку для остывания и, пока они еще горячие, нанести сверху масляную смесь, которая еще осталась в противне.
Она после остывания покроет слойки блестящим слоем сладкого мармеладного геля. Перед подачей на стол посыпьте яблочные слойки молотой корицей.
Что до вкуса, то за время выпечки яблоко внутри слойки превратилось в нежнейший джем. Смешавшись с маслом и сахаром, спрайт во время выпечки превратился в нежную ароматную субстанцию, которая пропитала слойки. Дети были в полном восторге и собираются сегодня после школы повторить опыт. Почему нет? Ведь испечь такие слойки с яблоками - это так просто! Но мне лично показалось, что сахара можно было взять и поменьше.
А как на ваш вкус?
👍👍 Ищете новые рецепты со слоеным тестом? Вы их нашли!
👍 Слоеный яблочный пирог от итальянского кондитера
👍 Слоеные трубочки с кремом
👍 Свердловская слойка - рецепт из детства
👍 Классический венский штрудель
👍 Миндальный пирог из слоеного теста Питивье