Эклеры с печенью минтая. ДЛЯ НАЧИНКИ. 1 банка печени минтая. 3-4 отварных яйца. 1 луковица. Для. Эклеров... 1 стакан воды. 100гр. Маргарина. 1 щепотка соли.1 стакан просеянной муки.4 яйца. ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ: Размять вилкой печень минтая и яйца,мелко нарезать лук и обдать кипятком. Всё смешать. Для эклеров вскипятить воду с маргарином и солью. Быстро высыпать муку,убавить огонь и помешивая подсушить тесто 1-2 минуты. Слегка остудить миске и вбивая по одному добавить яйца.вымесить гладкое тесто. Выкладывая на противень маленькие шарики меньши гредского ореха. И выпекать в умерено нагретой духовки, пока они не подымутся и не зарумянится. Готовые наполнить начинкой . Срезать крышечку .украсит зеленью по вкусу...ТАКИЕ ЭКЛЕРЫ МОЖНО НАПОЛНЯТЬ ЛЮБЫМИ ПОШТЕТАМИ...
Эклеры с печенью минтая.
ДЛЯ НАЧИНКИ. 1 банка печени минтая. 3-4 отварных яйца. 1 луковица. Для. Эклеров... 1 стакан воды. 100гр. Маргарина. 1 щепотка соли.1 стакан просеянной муки.4 яйца. ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ: Размять вилкой печень минтая и яйца,мелко нарезать лук и обдать кипятком. Всё смешать. Для эклеров вскипятить воду с маргарином и солью. Быстро высыпать муку,убавить огонь и помешивая подсушить тесто 1-2 минуты. Слегка остудить миске и вбивая по одному добавить яйца.вымесить гладкое тесто. Выкладывая на противень маленькие шарики меньши гредского ореха. И выпекать в умерено нагретой духовки, пока они не подымутся и не зарумянится. Готовые наполнить начинкой . Срезать крышечку .украсит зеленью по вкусу...ТАКИЕ ЭКЛЕРЫ МОЖНО НАПОЛНЯТЬ ЛЮБЫМИ ПОШТЕТАМИ...