Приветствую вас, всех всех! Сейчас вы узнаете рецепт самой сочной куриной грудки. Вы можете еще кушать с гарниром, добавлять в салаты, класть на бутерброды. Именно по этому рецепту грудка вкусная даже холодная.
Нам понадобится:
Куриная грудка – 2 шт. (у меня 2 кг)
Чеснок – 1 головка
Соевый соус – 50 – 80 г
Соль – 1,5 ч. л.
Базилик сушёный – 1 ч. л.
Горчица – 1 ч. л. (не обязательно)
Хрен – ½ ч. л. (не обязательно)
Лавровый лист – 1 шт.
Включаем духовку на максимум и оставляем её минут на 30 прогреваться. Чтобы мясо просолилось, протыкаем его ножом.
Базилик добавляем к горчице и хрену.
Далее вливаем соевы соус (можно на глаз). Тщательно перемешиваем.
Солим грудку. Если запекаете со шкуркой, не забудьте посолить под ней.
Чеснок давим и добавляем в маринад.
Промазываем грудки маринадом.
Если у вас одна грудка, переверните её вниз мясом, чтобы она была в жидкости, пока духовка греется или оставьте на ночь. Если у вас 2 грудки как у меня, сложите их как на фотографии ниже.
У меня нет большой формы, я буду запекать в двух. Выкладываем грудки и маринад, добавляем по полстакана воды, чтобы маринад не подгорал. Ставим в духовку.
Запекаем мясо при максимальной температуре 40 минут, неоткрывая духовку. Затем выключаем газ и оставляем грудки в духовке на 1-2 часа.
Приятного аппетита!
Пояснения:
1. Если грудки маленькие, время приготовления можно сократить до 30 минут. Если же грудки большие или духовка не очень хорошая, можете запекать их 50 минут или перед подачей включить духовку еще на 20-30 минут. Курочка должна подпечься, а из надрезов должен идти сок.
2. Специи можете добавлять любые. Свежий чеснок заменить на сушёный. Замариновать можно на ночь.
Радуйте своих близких полезной и вкусной едой. Подписывайтесь на канал и не пропускайте новые рецепты. Готовьте вкусно и с удовольствием! Всем до свидания.