Перед Новым Годом многие запасаются деликатесами, овощами и фруктами, чтобы потом не бегать за ними в последние часы. А запасам требуется место, поэтому надо заблаговременно подготовить холодильник и потом - грамотно разместить в нем все купленное. Чтобы не выбрасывать еду и сохранить продукты свежими до новогоднего застолья, возьмите на заметку несколько советов.
Если во время “инспекции” недр холодильника вы нашли остатки петрушки, укропа или иной зелени, которые еще могут пригодиться, лучше их мелко нарезать, добавить оливковое масло, положить эту смесь в пакет и заморозить. Потом эти остатки пригодятся для салатов или супов. Оставшийся сыр можно нарезать кубиками или натереть на терке, завернуть в пленку, а потом сделать из него пиццу.
Купленные яйца лучше не вынимать из картонной коробочки, чтобы они дольше сохранили свежесть. А вот развесные фрукты и овощи лучше сразу по приходу домой изъять из пластиковых пакетов, убрать с них всю влагу и положить в специальный ящик или пакет из бумаги. Не стоит хранить в холодильнике помидоры, бананы и картошку: они быстро потеряют внешний вид.
Основательно запаслись акционным молоком в пакетах? Для сохранения его вкуса и свежести можно отправить несколько пакетов в морозильную камеру. Это же правило пригодится и для тростникового сахара.
Полуфабрикаты из мяса и рыбы лучше хранить в контейнерах, а под контейнеры - положить листы бумаги или пленки, чтобы жидкость не текла на полки холодильника. И выбирайте контейнеры квадратной формы: они займут меньше места, чем круглые.
Если вы купили много минеральной или сладкой газированной воды в больших бутылках, не надо заполнять ими полки холодильника. Поместите их в мини-бар или шкаф, а перед непосредственным употреблением добавьте в них немного льда. Можно хранить бутылки и на балконе, в ящике или ведре со снегом и льдом.
