Творожный сыр или Сыр «Филадельфия» простой, быстрый рецепт.

Этот сыр Я научилась делать, когда он мне понадобился для приготовления торта "Красный бархат". Сыра нужно много для торта, и покупать готовый Hoсhland или Almette выходит дороговато.

Надеюсь, что и Вам этот сыр понравится и станет любимчиком на Вашем столе. Он прекрасно подойдёт как для десертов, так и для легких закусок, а ещё мы его любим на завтрак) и так, всё очень просто:

Сметана 25% 450г (упаковка в мягкой пачке), йогурт 380г (стакан), лимон (капля), соль 1/2 чайной ложки. Я беру всегда двойной объём ингредиентов.

Сметану, йогурт, соль и капельку лимонного сока перемешиваем

Выливаем полученную массу на сито, дуршлаг, покрытое полотенцем или марлей.

Под сито ставим посуду. Сверху накрываем краями полотенца.

В завершении ставим сверху пресс, Я использую кастрюльку с водой. Ставим в холодильник на ночь.

Утром у Вас готов сыр к завтраку. Можно добавить чеснок и зелень... Сладкоежкам - взбить с сахарной пудрой. Ну и сам по себе он очень нежный и вкусный.

Чуть не забыла сказать, что у Вас же ещё останется сыворотка, которая стекла за ночь под прессом. Из неё получаются прекрасные блинчики! Пользуйтесь рецептом, это очень быстро, не дорого, а главное вкусно и без консервантов!!!