Привет всем! Предлагаю рецепт классического торта "Муравейник". Нежный, хрустящий, в меру сладкий и рассыпчатый десерт к ароматному чаю или кофе!
Нам понадобится:
Для теста:
- мука- 500 грамм,
- сахар- 150 грамм,
- сметана- 200 грамм,
- масло сливочное- 250 грамм;
- разрыхлитель- 2 чайной ложки.
Для крема:
- масло сливочное- 300 грамм,
- сгущенка вареная- 1 банка,
- молоко сгущенное(не вареное)- 1 банка,
- мак- 40 грамм.
Заметьте в рецепте нет яиц! Благодаря чему торт получается более хрустящим и вкусным.
Перед приготовлением сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.
Масло взбиваем с сахаром ( до его растворения), затем добавляем сметану и взбиваем до однородного состояния.
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем в сливочную массу. Замешиваем тесто (оно должно быть мягким и эластичным), заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.
Затвердевшее, в холодильнике, тесто пропускаем через мясорубку на противень и выпекаем, в предварительно разогретой духовке, 15-20 минут при t 180°.
Готовое печенье остудить и руками измельчить.
Готовим крем. Сливочное масло(комнатной температуры) взбиваем с вареной и простой сгущенкой до бела.
В измельченное печень добавляем крем и хорошо перемешиваем. Выкладываем получившуюся массу на тарелку и формируем горку в виде муравейника. Сверху торт посыпаем маком и отправляем в холодильник, чтобы торт пропитался и затвердел.
Лучше всего "Муравейник" готовить с вечера. Приятного аппетита и удачной выпечки!
Понравился рецепт? Ставте лайки ,пишите комментарии с вашими предложениями!