Австралию осваивали англичане и привнесли туда свою нелюбовь к грибам, аборигены Австралии тоже не жаловали грибы, поэтому до некоторых пор сбор и употребление дикорастущих грибов австралийцы приравнивали к попытке самоубийства.
Но все не так становится, когда приезжают "наши". Это не только россияне, но и украинцы, да и вообще - выходцы из Восточной Европы.
Ситуация меняется, смешение народов делает свое дело, и уже с справочнике по сбору грибов в Австралии пишут -
"Лесные грибы - это то, что ценят в Европе и предлагают лучшие рестораны Сиднея, может быть доступно вам совершенно бесплатно" .
Грибными. насколько я поняла в Австралии являются сосны в горах в районе Сиднея - здесь есть два грибных места (может и больше, но эти самые популярные): район the Southern Highlands, а именно лес Belanglo и в Голубых Горах в лесах около городка Oberon.
Лес Belanglo интересен сам по себе. Во-первых, это искусственно-высаженный сосновый лес, один из старейший в штате. Первые сосны здесь посадили аж в 1919-м. Сейчас здесь расположена площадка для кемпинга, треки для мотоциклов и велосипедов.
Мельбурн - здесь собирают грибы в сосновых лесах около Macedon Rangers, в парке Macedon Regional Park около горы Македон (Mount Macedon) и еще где-то на полуострове Mornington, а ботанический Бервик (41 км от Мельбурна) преподносит лисички.
Канберра, здесь есть посадки берез и в них бывают подберезовики, ну и маслята - тоже.
Уже есть руководства по сбору грибов , и организуются поездки за грибами с инструктором, стоимость около 100 долларов.
Основные для сбора грибы это рыжики и маслята, тоже "наши", приехали вместе с соснами для посадки.
Вот видео на 5 минут от Вадима Герасимова, посмотрите, информативно, бодро и интересно.
Еще рассказик о грибах в Австралии от photonatka , Наташи Степановой (фото тоже - ее)
"Расскажу вам немного о том, как грибы собирали мы. С одной стороны, хотелось отправиться на "охоту", а с другой стороны настроения не было. Но обещали друзьям, поэтому и поехали. Забегая вперед, признаюсь, что кучу удовольствия я получила. День выдался пасмурным, а когда подъехали к лесу, то и вовсе начал накрапывать дождь. Одеты мы были по-сиднейской погоде - в джинсы и легкие футболочки, а в лесу +15... Хорошо, что у друзей были запасные толстовки в машине.
Мы не знали каких-то особенных грибных мест, поэтому просто въехали в лес, как Гугл привел, затем проехали немного дальше мимо уже припаркованных автомобилей и остановились на обочине. Ходят байки, что за грибами ходят только братья-славяне, но те несколько групп, которые я встретила были вполне себе похожи на австралийские.
Первый гриб не заставил себя долго ждать, хотя найти их не легко - смотрите, как грибы маскируются под хвоей. Мы пошли чуть дальше в лес и напали на какое-то грибное место... Минут за 15-20 корзинки были полны, хотя мне казалось, что я больше фотографирую, чем собираю грибы.
В итоге, сбор грибов скорее напоминал грибную ферму нежели дикий лес: долго охотиться за грибами не пришлось. Пришли, настригли 2 корзинки и ушли. А могли бы остаться еще часа на пол и набить грибами еще пару корзинок. Но куда их девать-то? Главное: мера во всем и умение вовремя остановиться.
Пожалуй, дам еще два совета: возьмите с собой перекус и ножик. У нас аппетит разгулялся немеряно после прогулки по лесу. И еще я жалела, что с собой не было термоса с горячем чаем. А ножик нужен, чтобы не повреждать грибницы и срезать ненужную грязь прямо в лесу.
Вообще в Австралии есть и местные, эндемичные грибы, только шляпочных около 5 тыс видов.
Самый примечательный из них Phlebopus marginatus. Возможно - это самый огромный болет на земле. Однажды нашли экземпляр весом в 32 кг и диметром шляпки около 60см. Гриб съедобный, с классификацией все как-то сложно, но собственно и не очень надо. Вот что интересно мне было - что это Гондванский гриб, т.е он существовал еще до отделения Австралии от общего материка Гондваны.
Молодцы, что дочитали!
Экскурсоводом у вас - Дневник грибника.
Подписывайтесь, впереди Южная Америка!