Не так давно я вычитала суперский рецепт в одной старинной кулинарной книге. Нашла в гараже, лежала пылилась. Чего, думаю, добру пропадать. Дай-ка почитаю.
Наткнулась на куриные оладьи. Честно говоря, ни разу не слышала, чтоб из курицы готовили оладьи. Для меня это было прямо новшеством. Или я отстала от мира?
Ну не суть, решила попробовать. Не буду скрывать, в первую очередь меня привлекла чрезмерная простота рецепта. Закидал всё в кастрюлю, перемешал и готово. Осталось лепешки пожарить. Ленивая я бываю. Не хочется этих танцев с бубнами. Хочется иногда по вечерам так раз, пальцем щелкнуть и ужин на столе.
Приготовила, попробовали - очень понравилось. Я думала, что это будет что-то вроде куриных котлет. Но нет, совершенно другой вкус. Я, признаться, не ожидала. Нигде ничего подобного не пробовала за всю свою жизнь. Лепешки получились очень нежными. Особенно влюбились в них дети.
Ладно, томить не буду. Вот рецепт.
Берем одну большую луковицу. Режем её мелко и закидываем в кастрюлю. Туда же кидаем куриный фарш (я делала на 600 г).
Добавляем 250 мл кефира (один стакан), одно яйцо и чайную ложку соли. Все перемешиваем. Теперь осталось добавить муку. Я добавляла 4 столовых ложки с горкой. Добавляем постепенно, помешивая. "Тесто" готово.
Осталось пожарить с двух сторон до румяной корочки:
Ну вот и всё. Бон аппетит! Оладушки готовы. Можно подавать с гарниром, можно и без. Кому как нравится😊
Спасибо за внимание! Надеюсь мой рецепт вам пригодится🍝