Недавно мне позвонил старый приятель и предложил очередную подработку. Я уже сто раз говорила себе не брать на себя больше, чем смогу. Но любопытство пересилило. Да и к чему обманывать - денег тоже всегда хочется побольше:)
В двух словах суть подработки такова...
Знакомая этого приятеля открыла небольшое кафе. Меню, по её словам, тоже небольшое.
И им нужен приходящий кондитер, который будет выходить к ним один-два раза в неделю. И делать три-четыре вида десертов.
Из рассказа все выходило несложным, работы мало, платить обещали неплохо. В общем, я сказала, что заинтересована. Мы созвонились с владелицей кафе и договорились о встрече-собеседовании.
В день встречи эта девушка мне позвонила и спросила, приеду ли я уже с униформой, рецептами и инструментом... Я ответила, что мы договаривались пока побеседовать, обговорить детали, план работ и все такое. Она немного расстроилась, но сказала, что понимает и ждет.
Приезжаю в это кафе. Выясняется, что открылись они буквально три дня назад, нет у них еще ни меню, ни инструментов, ничего. Думаю, ладно, инструмента своего полно, прошу рассказать о десертах, чего они хотят.
Оказалось, что сами они не знают, чего хотят. Как объяснила владелица, они нашли какого-то домашнего кондитера, который пришел со своими рецептами, пытался сделать заготовки. Но у него ничего не получилось и он сбежал:)
Я говорю - ну вот у вас такое небольшое кафе, вы только открылись, давайте выберем три-четыре вида десертов, посмотрим, что будет пользоваться спросом.
Перечисляю ей всё, что могла бы им сделать. А владелица соглашается на все!:) Ну то есть я ей список из 10 тортов/десертов и она все их хочет делать.
Потом я в разговоре обмолвилась, что провожу сейчас мастер-классы, она "ой, и нам тоже надо".
Потом она решила, что ей вообще нужна большая десертная витрина. И еще круассаны. И желательно хлеб. И фитнесс-десерты. И торты на заказ. Это мне напомнило детский стишок Агнии Барто :"Драмкружок, кружок по фото, а мне еще и петь охота":)
Я говорю "а кухню-то покажите хоть". Заходим. Закуток размером просто с лифт небольшой, реально. Даже руки не раскинуть, в стены упираешься. Стоит маленький стол, под столом небольшая печь. И все. Ничего нет, ни форм, ни ножей, ни досок.
Объясняю девушке: "Вы понимаете, что, во-первых, такой объем как вы хотите, просто невозможно сделать на такой кухне. И, во-вторых, тут нужен полноценный кондитер, а то и два. Два выхода в неделю это мало."
Она говорит: "Ну ничего, приходите почаще, я согласна". Я вежливо ей отказала, объяснив это тем, что чаще выходить не могу, да и не хочу. Мы же договаривались на подработку, а не полноценную работу. Полноценная у меня уже есть.
В общем, обиделись на меня. И девушка-владелица, и старый приятель. Приятель сказал "тебе что, трудно что ли?", а когда я сказала, что вообще-то да, трудно, фыркнул. Типа, что там трудного, лентяйка ты.
У меня даже неприятный осадок остался. Вроде бы по-честному все объяснила, вежливо отказала, а мне такое говорят. Как будто я обязана на все соглашаться:( Теперь мой внутренний перфекционист шепчет, что я и правда ленивая и ни к чему не стремлюсь. Пытаюсь бороться с такими мыслями:)
А вам спасибо, что читаете мои статьи!
