Во многих европейских странах (да и не только в европейских) винодельческий бизнес является очень успешным. Более того – он нередко становится одной из доходных статей госбюджета. А каждый бизнес когда-то начинался с маленькой частной фирмы. Значит, есть смысл подумать о том, чтобы развить собственное дело по выпуску вина – вдруг будет успешным?
Вот такие мысли меня начали посещать после прочтения одной из статей в интернете. Но, поскольку я даже в примитивном самогоноварении ничего не понимаю (куда уж там до благородного виноделия), хотелось бы выслушать несколько умных советов.
Как обстоят дела у других
Речь в статье шла о предпринимателях, которые приобрели по программе «дальневосточный гектар» землю в Приморском крае. Участок получился немаленький, более 15 гектаров. Известно, что на Дальнем Востоке можно выращивать очень и очень неплохие урожаи – если качество земли позволит. Природа там тоже уникальная, если будет старание, вырастет все, от картошки до винограда. Герои статьи как раз виноградом и решили заниматься – точнее, намерены заниматься виноградниками с дальнейшим обустройством винодельни.
Как я понял, там все основные факторы учтены – и ландшафтный рельеф, и близость дорог, и наличие инфраструктуры. Выбран даже сорт винограда, оптимально подходящий для выращивание в том климате. Сейчас готовится нужная документация, после чего можно будет и к разведению культур приступать. Написано, что в 2024 году ожидается первый урожай, который можно будет направить на создание напитка.
В общем, все выглядит очень неплохо. Я прочитал, начал размышлять.
Виноделие под Москвой – реально или нет?
С одной стороны, если приложить руки из нужного места, можно и в Подмосковье винодельню устроить. С другой – здесь нужно многое и многое учесть. Лучше всего устраивать винодельческую ферму все-таки в оптимальном для этого регионе – например, в Крыму или на Кубани. Но из Москвы уезжать не хочется, а иначе нет смысла и дело затевать. Давайте посмотрим, как это может выглядеть.
Сегодня купить землю неподалеку от Москвы проще простого. Гектар – это самое малое, лучше покупать участок побольше. Есть возможность найти предложение на очень хороших условиях, например, в рассрочку. Так что с приобретением участка сложностей нет.
Перед тем как заводиться с винодельческой фермой, придется проводить экспертизу земли, ее подготовку. Все вместе уже выйдет под 50-60 тысяч рублей.
Теперь – все остальное. Российские средние широты – регион рисковый с точки зрения содержания виноградника. Прежде всего, это погодные условия. Но даже если погода не подведет, придется столько труда и денег вбухать в приобретение, разведение и содержание саженцев, уход за ними, всякие оздоровительные процедуры, то да сё… На оборудование также нужны будут немалые средства. Насколько я понимаю, даже сравнительно небольшой участок потребует вложения, как минимум, 10 млн рублей.
И главное. Можно ли выращивать у нас под Москвой какие-нибудь сорта винограда, из которых делают вино? Хочется ведь делать конкурентный напиток, а не какую-нибудь там бормотуху. У кого есть опыт в этом деле? Буду рад прочитать о подмосковном виноградарстве.
А если не виноград?..
Есть неплохая альтернатива винограду – это ягоды. Из них тоже вино делают (то самое, плодово-ягодное!). С ягодами проще, они в Подмосковье не редкость, плодоносят при добром уходе хорошо. Есть все шансы на урожай. Многие садоводы даже делают домашнее вино, так что масштабные плантации с винодельней вполне реальны.
Да и доходы, скорее всего, будут неплохие. Я думаю, что ликеры и наливки на основе вишни, малины, черной или красной смородины вполне найдут сбыт. Как вариант – изготовление сидра, потому что яблоки под Москвой тоже у каждого второго на участке растут. Так что разведение вместо прихотливого винограда ягодных и фруктовых кустов и деревьев мне кажется делом выгодным.
Буду рад, если кто-нибудь знает примерные расчеты по затратам.