При проектировании жилья, необходимо использовать максимально одинаковые по габаритам помещения при формировании квартир, размещенных в пределах одного здания. Класс по уровню комфортности квартир желательно принимать, исходя из потребностей и обеспеченности будущих жильцов (по возможности - всего района).
Если не хватает площадей и получаются мелкие кухни, спроектируйте так, чтобы в пределах здания они были у всех одинаковыми. Различные по площади функциональные помещения - один из многих примеров, когда возникают отрицательные взаимоотношения между соседями. Вспомните реализованные решения массовой застройки, которые предлагали в многокомнатных квартирах маленькие кухни, а в однокомнатных - большие, на зависть соседям, не вмещающимся всей семьей за одним столом в крохотной кухне.
Если в большой квартире выполнить большую кухню, это совершенно иной уровень комфорта жилья. Наличие большой кухни в однокомнатной квартире - скорее исключение из правил, чем осознанное, выверен